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如果您可能需要快速的冷凍一些面團(tuán)、慕斯類(lèi)的產(chǎn)品時(shí)恐怕您得忍痛購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)風(fēng)冷冰柜了!不然您會(huì)經(jīng)常為您的產(chǎn)品冷凍效果不好而郁悶了。不管風(fēng)冷也好,直冷也好大家都有自己的一片市場(chǎng)和用途,所以建議大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候理性選擇。商用冷藏柜是雙門(mén)冷柜、四門(mén)冷柜還是六門(mén)冷柜,商用冷藏柜的規(guī)格主要有全冷藏型單溫烤盤(pán)冷柜,全冷凍型單溫烤盤(pán)冷柜,冷凍冷藏雙溫型烤盤(pán)冷柜,一般是上凍下藏。
般可通過(guò)觀察蒸發(fā)壓力、蒸發(fā)溫度及吸氣管的結(jié)霜情況來(lái)判斷節(jié)流閥制冷劑流量是否合適。節(jié)流閥堵塞是影響制冷劑流量的重要因素,引起節(jié)流閥堵塞的主要原因是冰堵和臟堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳,制冷劑中含有水分,流經(jīng)節(jié)流閥時(shí),溫度降至0℃以下,四門(mén)雙溫插盤(pán)柜定制,制冷劑中的水分結(jié)成冰而堵塞節(jié)流閥孔;臟堵是由于節(jié)流閥進(jìn)口過(guò)濾網(wǎng)上積聚了較多的臟物,四門(mén)雙溫插盤(pán)柜多少錢(qián),制冷劑流通不暢,形成堵塞。
霜是不良的導(dǎo)體,導(dǎo)電系數(shù)是鋁的1/350,霜覆蓋在蒸發(fā)器表面,四門(mén)雙溫插盤(pán)柜安裝,成為蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的隔熱層,影響蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的熱交換,使箱內(nèi)溫度降不下來(lái),降低冰柜的制冷性能,增加耗電量,甚至使壓縮機(jī)因長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行而發(fā)熱,容易燒壞壓縮機(jī)。另外,霜中存有各種食品的氣味,長(zhǎng)時(shí)間不除霜,四門(mén)雙溫插盤(pán)柜,會(huì)使電冰箱發(fā)出異味。一般情況下,霜層達(dá)5MM厚時(shí),就要除霜。
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