了解冷凍食品存儲小竅門：

1.冷凍的食品不易存放太久，我們在購買冷凍食品的時候，一定要仔細看清上面的包裝，千萬不能以為包裝上面沒有過期，就買回家。在這里就以速凍餃子為例，常平肉類配送，告訴大家，一般的速凍餃子是在零下18℃下可以保質3個月。然而這意味著速凍餃子并不能真正的保質三個月。在超市，我們看到它的冰柜往往是敞開著的，很多消費者在冰柜里面翻來翻去，所以冰柜的溫度是不可能一直保持在零下18℃。就拿我們家中的普通冰箱的冷凍室來說，蔬菜肉類配送公司，有些的溫度只有零下8℃左右，很多維生素都損失了。所以我們在選夠冷凍食品的時候一定要看清生產(chǎn)日期。由于冰箱的溫度也是不穩(wěn)定的，速凍食品存放太久后可能會出現(xiàn)冰晶等現(xiàn)象，這時食品的營養(yǎng)價值也就大打折扣了，所以冷凍食品不易存放太久。  

竅門一：食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，將食物切成5厘米以下的小塊。食品形狀越規(guī)則，微波加熱越均勻，一般情況下，應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。

竅門二：食物若有堅硬的表皮，必須剝?nèi)ズ蟛拍芘胝{(diào)。

竅門三：微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調(diào)前將調(diào)味料涂于食物表面，肉類配送批發(fā)，使其呈深褐色。

竅門四：微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發(fā)水分，烹調(diào)時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調(diào)過度，用鋁箔紙遮裹可達到烹調(diào)均勻目的。

速凍的，營養(yǎng)更？

速凍食品由于降溫快，所以營養(yǎng)元素流失的反而很少很少！而且這種營養(yǎng)元素的保留，生鮮肉類配送，不光是肉類，速凍果蔬也是一樣哦。根據(jù)美國的調(diào)查結果顯示，冷凍蔬果和新鮮蔬果相比，在營養(yǎng)成分上基本沒有差異，甚至在某些情況下，冷凍蔬果里的維生素保存率可能還會更高呢

肉類配送：

快速降低食物溫度，保留大多數(shù)營養(yǎng)元素，抑制微生物生長，更健康、更衛(wèi)生、更利于儲存，口感也不差哦～

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