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檸檬酸的類型分類要根據(jù)其所含有的結(jié)晶水?dāng)?shù)量分類,生產(chǎn)一水檸檬酸批發(fā),如:無(wú)水級(jí)別、一水級(jí)別、二水級(jí)別,生產(chǎn)一水檸檬酸廠家,其含水量在結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度即可獲得無(wú)水檸檬酸。
檸檬酸又名枸櫞酸,是化學(xué)工業(yè)上重要的有機(jī)酸,生產(chǎn)一水檸檬酸,在工業(yè)、食品業(yè)、化妝業(yè)等行業(yè)中具有廣泛的用途,不過(guò)根據(jù)不同的含水量類型,具體用途也有不同。
一水檸檬酸是大多數(shù)食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作劑、增塑劑、洗滌劑;無(wú)水檸檬酸因?yàn)椴缓魏谓Y(jié)晶水,在潮濕空氣中有潮解性。主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。
檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。此外,檸檬酸還有抑制細(xì)菌、護(hù)色、改進(jìn)風(fēng)味、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用。檸檬酸還具有螯合作用,生產(chǎn)一水檸檬酸多少錢一噸,能夠清除某些有害金屬。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用,從而阻止速凍水果變色變味
在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品,其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。
分子式為C6H8O7·H2O,主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。
產(chǎn)品性狀:無(wú)色或白色結(jié)晶狀顆?;蚍勰?/p>
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB1886.235-2016/BP/USP/FCC/E330
無(wú)水檸檬酸
分子式C6H8O7,主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。
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