其實新麥烤箱不管大小，原理本身都很簡單，只不過是個裝了電熱管的箱子。

加熱速度快慢、烤箱邊緣和中心是否受熱均勻？這些才是體現(xiàn)烤箱性能差距的地方。

兩根加熱管

15L左右的新麥烤箱一般只用兩根電熱管，上下各一根，加熱速度比較慢，但是烤箱空間本身也不大，兩根管足夠，多了反而容易溫度過高導致烤糊。

▲兩根加熱管

四根、六根加熱管

四根管和六根管多用于25L以上的新麥烤箱，也大多上下平均分布，就是常說的上火、下火，管數(shù)越多相對加熱速度更快，而且更加均勻。

▲四根加熱管

不光加熱管數(shù)量會影響加熱，加熱管的形狀同樣也有所影響，新麥烤箱成都直營店，市面上家用電烤箱一般有直管、U形管、M形管等?！鳰形加熱管

比如M形管，其實是相當于4根直管相連，連接處形成彎曲，雖然在彎曲處溫度會有所偏高，但對比整體面性加熱影響不大，相比直管可以讓烤箱內(nèi)受熱面積更大，新麥烤箱成都，烤色也更均勻。

在烘烤食物前，新麥烤箱成都總代理，必須先將烤箱預(yù)期熱，讓烤箱內(nèi)部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預(yù)熱的目的在于保持溫度，事先預(yù)熱，可以使烤箱內(nèi)部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現(xiàn)象，就有可能是預(yù)熱的準備工作沒有做好。

預(yù)熱的溫度與時間成正比，所需溫度越高，預(yù)熱時間也就相對越長。不同廠家生產(chǎn)的烤箱所需的時間也不相同，因此要多測試幾次，新麥烤箱成都供應(yīng)商，才能掌握自己的烤箱溫度。

三層九盤的烤箱采用的是分層谷子獨立的控制結(jié)構(gòu)，烤箱的每一層都有底下火和面火的均勻控制，要是是的烤箱的食物非常理想，對火和溫度的控制非常關(guān)鍵，三層九盤烤箱的產(chǎn)品是中小型蛋糕店和工廠、西餐廳、學校和市場的 理想設(shè)備。

烤箱內(nèi)部的我呢度在20-300度的范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)！放入試品時應(yīng)注意排列不能太密，以對熱風旋轉(zhuǎn)爐廠家情況進行一些分析、判斷，新小車或新模盤(加油)在空爐內(nèi)烘烤約60分鐘左右，成都烤箱的熱風循環(huán)加熱方式；倉庫和直營店！不銹鋼板材，烤箱，以免影響恒溫，確保安全，烘焙出的食品香氣更足，在加熱和恒溫的過程中必須將鼓風機開啟；保溫的作用。

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