餃子速凍柜

設(shè)備的不足：設(shè)備是生產(chǎn)高質(zhì)量冷凍面團(tuán)產(chǎn)品的必要條件，當(dāng)前大型的冷凍面團(tuán)工廠所用的設(shè)備都來(lái)自進(jìn)口，生產(chǎn)線的投資比較大，這也制約冷凍面團(tuán)市場(chǎng)的規(guī)模發(fā)展。趨勢(shì)：吐司餐包、起酥面包是國(guó)內(nèi)面包的主品，因此，冷凍面團(tuán)主要需要發(fā)展甜面團(tuán)和起酥面包的技術(shù)，餃子速凍柜廠家，增加設(shè)備投入，提高產(chǎn)能，占領(lǐng)。歡迎大家到山東金廚制冷電器有限公司選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品。

冷凍面團(tuán)技術(shù)發(fā)展于歐洲，餃子速凍柜圖片，大成于美國(guó)，國(guó)內(nèi)還是起步階段。歐洲的冷凍面團(tuán)占面包行業(yè)的比重大約是40%，美國(guó)大約是70%，而國(guó)內(nèi)可能不足10%。國(guó)內(nèi)冷凍面團(tuán)不同于歐美冷凍面團(tuán)，歐洲冷凍面團(tuán)主要是歐式面包和起酥面包，美國(guó)冷凍面團(tuán)主要是以三明治為主的預(yù)烘烤冷凍面包，餃子速凍柜定制，而國(guó)內(nèi)的冷凍面團(tuán)主要是不發(fā)酵的中式酥類(lèi)產(chǎn)品以及撻類(lèi)產(chǎn)品，而發(fā)酵類(lèi)的冷凍面團(tuán)還處于起步階段，產(chǎn)量是冷凍披薩餅底。

為了減少速凍食品的時(shí)間，提高速凍機(jī)使用效率，餃子速凍柜，可先將食品放入冷藏室內(nèi)冷藏至2~5度左右，然后再放入速凍柜內(nèi)進(jìn)行深冷速凍。如果速凍柜剛開(kāi)機(jī)，請(qǐng)不要立刻放入需要速凍的食品，等機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)一定時(shí)間，柜內(nèi)溫度降到足夠低后再放入。冷凍柜多采用直冷式制冷，價(jià)格比較親民，電量的耗費(fèi)也比較的小，柜內(nèi)的有效空間大，制冷穩(wěn)定沒(méi)有噪音，冷凍的效果也挺好的。

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