ISO22000認證實施程序：ISO22000認證引用了食品法典提出的5個初始步驟和7個原理，這5個初始步驟是：1)建立HACCP小組；2)產(chǎn)品描述；3)預期使用；4)繪制流程圖；5)現(xiàn)場確認流程圖。7個原理是：1)對危害進行分析；2)確定關(guān)鍵控制點；3）建立關(guān)鍵限值；4)建立關(guān)鍵控制點的監(jiān)視體系；5)當監(jiān)視體系顯示某個關(guān)鍵控制點失控時確立應當采取的糾正措施；6）建立驗證程序以確認HACCP體系運行的有效性；7)建立文件化的體系。22000表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。

企業(yè)實施22000標準的意義：a、可以有效地識別和控制危害。識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過對加工過程的每一步進行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。b、可以有效地降低成本。傳統(tǒng)的質(zhì)量控制往往注重于產(chǎn)品的檢驗，而這不能達到消除食源性危害的目的，HACCP是一種控制危害的預防性體系，iso22000食品認證，是一種用于保護食品防止生物、化學、物理危害的管理工具。c、可以提高消費者的信任度。有助于提高食品企業(yè)在的競爭力，促進貿(mào)易發(fā)展。

應做HACCP認證還是做ISO22000認證?ISO22000標準已于2005年9月1日正式發(fā)布了，這個標準的發(fā)布將對目前國際上并存的過多的食品安全管理體系標準起到統(tǒng)一的作用。據(jù)了解，iso22000認證價格，中國的標準化研究院正在將ISO22000轉(zhuǎn)化為國家（推薦標準），iso22000認證，在今年年底之前一定會發(fā)布。方式如同和ISO9001，ISO14000和OHSAS18000一樣，直接將ISO標準翻譯成中文即可。中國以前所有有關(guān)HACCP體系的實施、認證標準都將被ISO22000所取代。

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