麥芽糖

只需將蔗汁加熱成膠狀，再放入麥芽及米粉煮一小時即成，但過程中要不時攪拌令其不會較易黏底。

食法

麥芽糖夾餅麥芽糖食法多樣化，基本上只要想得到就有這種食法:

凈食，也是duo人的食法。比如灶糖。

可放入針筒內再擠出，頗有趣的食法。

制作麥芽糖夾餅，續(xù)凈食外另一種受大眾喜愛的食法，常為街頭小吃，制法為:

先用竹筷卷起適量麥芽糖，深圳固體麥芽糖，

再用兩塊梳打餅夾起便可食用。

作為小食的配料，如甜品。

加上椰絲食用，多和麥芽糖夾餅一起食用。

燒烤用，像蜂蜜般使用。

制作燒臘食物時加入。

麥芽糖

小建中湯：15g，白芍30g，生姜12g，大棗四枚，10g，煎湯取汁；加飴糖50g，固體麥芽糖多少錢，再煎溶后溫服。源于《論》。本方主要以飴糖補中緩急；、生姜溫中助陽；白芍、、大棗緩急，調和。用于失調，里急，喜溫喜按；或虛勞、氣血不足，心悸不寧，面色無華。2、大建中湯：人參9g，干姜5g，固體麥芽糖價格，花椒3g，煎湯取汁；加入飴糖18g，再煎溶化后服。源于《金匱要略》。本方仍以飴糖補中緩急為主，固體麥芽糖生產廠家，以人參補中，干姜溫中散寒、止嘔，花椒溫中。全方重在健中溫陽而止嘔。用于脾胃陽虛，陰寒內盛，嘔吐，不欲食。

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甜度以白砂糖甜度為100，低聚異麥芽糖與其糖類甜度對比如下(20℃之下，與蔗糖10%溶液比較):糖的種類甜度白砂糖100高果糖漿165葡萄糖70麥芽糖40山梨醇65低聚異麥芽糖漿1MO-50052低聚異麥芽糖漿1MO-90042高麥芽糖漿40低聚異麥芽糖漿(粉)味質美好，可用來代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度。

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