將面粉放入盆內(nèi)，加入酵母和水，拌和均勻，調(diào)成面團(tuán)，蓋上擰干的濕潔布，靜置發(fā)酵至面團(tuán)稍稍發(fā)起成嫩酵面。將花椒，茴香用鍋炒香、碾碎，加入芝麻醬、精鹽、花生油攪勻，備用。將面團(tuán)放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，分成小塊，揉成長(zhǎng)方形，搟開，用手甩成長(zhǎng)片，抹上炒過的芝麻醬，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成燒餅生坯。將燒餅生坯均勻地碼入烤盤內(nèi)，放進(jìn)烤爐或烤箱中，烤至表面呈金黃色，內(nèi)瓤柔軟熟透時(shí)，即可食用。

把醒發(fā)好的面團(tuán)揉，分成同樣大小得面團(tuán)。取一個(gè)面團(tuán)搟成薄片抹上油酥疊起再搟再抹油酥，卷起，搟成餅狀。平底鍋加熱稍放底油，放入餅坯，3分后翻面，再等3分出鍋!面粉1斤加入加熱的豬油3-5斤，再加入用熱水溶解好的食用鹽50克，和成油酥。另外，轉(zhuǎn)爐自動(dòng)燒餅爐價(jià)格，再取中筋面粉2斤加入面欣酥10克、酵母20克(提前用少許溫水溶解)、溫水1斤、鹽20克、白糖200-300克，和成面團(tuán)，放入醒箱35～40℃醒發(fā)30-50分鐘，揪成小面團(tuán)，軋成水面皮，抹上一層油酥，轉(zhuǎn)爐自動(dòng)燒餅爐哪家好，撒上五香粉，卷起來，切開，轉(zhuǎn)爐自動(dòng)燒餅爐多少錢，兩遍收口，壓成餅，刷點(diǎn)蛋黃與花生油混合液，再撒點(diǎn)芝麻，入爐上火200℃、下火230度烘烤。

先將皮里的所有材料倒入盆子內(nèi)，用筷子攪拌成面絮狀后，下手揉成團(tuán)，然后我們把揉好的面團(tuán)裝進(jìn)保鮮袋，送入冰箱冷藏松弛20分鐘。溫馨提示，這個(gè)面團(tuán)一開始揉的時(shí)候會(huì)有點(diǎn)粘，但是揉到后面，就會(huì)變得柔軟不粘手了，接著把油酥所有材料也混合成團(tuán)，裝進(jìn)保鮮袋，送入冰箱冷藏松弛20分鐘，20分鐘后取皮面團(tuán)，把它放在揉面板上，稍微再揉幾下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，松弛后的皮面團(tuán)，轉(zhuǎn)爐自動(dòng)燒餅爐，很輕易的就能揉光滑。然后我們將松弛好的皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)各自分成10等份，蓋上保鮮膜，松弛5分鐘。

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