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臥式攪拌夾層鍋的性能及優(yōu)點(diǎn)
1.臥式攪拌夾層鍋使用蒸汽加熱,便于控制熱源,清潔衛(wèi)生,維修簡(jiǎn)單方便,操作安全。
2.配有螺旋葉羽和攪拌裝置,使物料循環(huán)流動(dòng)并使其充分混合。同時(shí),通過攪拌裝置,不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。
不銹鋼節(jié)能夾層鍋比一般市售鍋更安全耐用,不必?fù)?dān)心受怕,無油煙減少了油堵塞、油損線路可能引發(fā)的火災(zāi)隱患。透明鍋蓋貼心設(shè)計(jì),夾層鍋,烹調(diào)美食一目了然,讓你隨時(shí)掌控烹調(diào)的狀況,輕松簡(jiǎn)單。此鍋改變中國(guó)人煎、炒、烹、炸不良烹調(diào)飲食習(xí)慣,省油60%,從源頭上消除了油煙的危害。
主要產(chǎn)品有各種型號(hào)電腦全自動(dòng)雙層熱水循環(huán)調(diào)理型殺菌鍋,電腦全自動(dòng)熱水噴淋脈沖調(diào)理型殺菌鍋,電腦全自動(dòng)雙鍋餅聯(lián)熱水循環(huán)調(diào)理型殺菌鍋,半自動(dòng)雙層熱水循環(huán)式殺菌鍋,單層臥式殺菌鍋,熱水噴淋式電汽兩用殺菌鍋,雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋,雙開門殺菌鍋及可傾斜式,固定式,攪拌式夾層蒸煮鍋等三十個(gè)系列,蓮蓉夾層鍋,二百多種規(guī)格型號(hào)的產(chǎn)品。
夾層鍋優(yōu)點(diǎn):
1、受熱面積大
2、受熱均勻
3、熱
4、物料沸騰時(shí)間短
5、物料加熱溫度容易控制
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
分類:
1、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋
2、按形式分為:立式夾層鍋、可傾式夾層鍋
電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋的優(yōu)缺點(diǎn)。一般情況下,如果是用戶工廠自備有高壓鍋爐的話,我們會(huì)建議用戶選用蒸汽夾層鍋,因?yàn)檎羝麏A層鍋加熱速度較快,豆沙餡夾層鍋,效率較高;如果用戶工廠沒有高壓蒸汽系統(tǒng),那我們的建議是選用電加熱夾層鍋,電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋相對(duì)于蒸汽夾層鍋,優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)、可實(shí)現(xiàn)無壓加熱,對(duì)于加熱速度,電加熱速度就沒有蒸汽加熱快。
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