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在使用燃?xì)鈯A層鍋時(shí)應(yīng)當(dāng)注意以下事項(xiàng):
1、應(yīng)使用液化石油qi、管道煤氣、天然qi等燃料,嚴(yán)禁使用油;
2、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊,且應(yīng)在灶面下自然下垂,且保持10厘米以上的距離,鹵煮夾層鍋,以免被火烤焦、釀成事故;
3、不要在安裝燃?xì)饧訜釆A層鍋的房間內(nèi),煮肉夾層鍋,再使用煤爐、液化氣或其他爐具.
臥式夾層鍋特點(diǎn)
1、該夾層鍋使用蒸汽加熱系統(tǒng),便于控制熱源,阿膠夾層鍋,清潔衛(wèi)生,維修簡單方便,夾層鍋,操作安全。
2、配有螺旋葉羽和攪拌裝置,使物料循環(huán)流動并使其充分混合。同時(shí),通過攪拌裝置,不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。
3、回收管道設(shè)計(jì)為節(jié)能方式,可節(jié)省能源。
4、罐體為好設(shè)計(jì),有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動和利用。
5、所有部件(包括缸體)均采用304、316不銹鋼或其他耐腐蝕材質(zhì) 槳葉可移動(拆卸),便于清洗和更換。
可傾式夾層鍋的設(shè)計(jì),可傾式夾層鍋的結(jié)構(gòu)較簡單,主要的傳動機(jī)構(gòu)為蝸桿傳動,進(jìn)行了蝸桿傳動設(shè)計(jì)并進(jìn)行強(qiáng)度校核;考慮到食品加工過程勞動強(qiáng)度和經(jīng)濟(jì)性等問題,在300L可傾斜式夾層鍋上裝上攪拌裝置,進(jìn)行了葉輪的設(shè)計(jì)。可傾式夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、等特點(diǎn)。
夾層鍋使用中體現(xiàn)的功能:夾層鍋安全、簡潔、實(shí)用,設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、。使用夾層鍋升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)百度,使物料通過美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果。夾層鍋燃燒充分,熱、鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%,燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、tian然氣加熱。
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