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鹵肉熟食夾層鍋夾層鍋
鹵肉熟食夾層鍋夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。
支腳
(a) 立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。
(b) 可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。
材質
鹵肉熟食夾層鍋內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
電加熱攪拌夾層鍋
1、升溫慢,節(jié)能優(yōu)于燃氣,劣于電磁
2、調好溫度,自動控溫,升溫慢,羊蹄電加熱鹵煮鍋售后,降溫慢,適合持續(xù)操作,連續(xù)炒制,溫度280度-- -320度,實際200度左右
3、大底座,有外膽(夾層),外膽底部裝有電熱管,保質期6個月。電熱管分9千瓦一根和12 千瓦一根
4、設備加熱管使用304不銹鋼制成
鹵肉熟食夾層鍋通過機械化設計與制造為企業(yè)節(jié)約人力,提高產(chǎn)量,降低生產(chǎn)成本。設備易于操作,工作,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點,是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋鹵肉熟食夾層鍋
大骨湯熬制蒸煮鍋分類
1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
鹵肉熟食夾層鍋整體結構
固定式主要由鍋體和撐腳組成;
可傾式主要由鍋體和可傾架組成;
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。鹵肉熟食夾層鍋
企業(yè): 諸城市雅辰機械有限公司
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地址: 諸城市龍都街道西土墻工業(yè)園