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禁止與含銅離子的產(chǎn)品混用
磷酸二氫鉀不能和氫氧化銅、堿式硫酸銅、硫酸銅鈣、氧化亞銅、絡(luò)氨銅、喹啉銅等銅制劑混合使用,這些游離的銅離子會(huì)與磷酸根離子發(fā)生反應(yīng)生成絮結(jié)、沉淀。
磷酸二氫鉀 春雷王銅沉淀
禁止與游離態(tài)的中微量元素(鈣、鎂、鋅、鐵)混合,糖醇態(tài)的現(xiàn)配現(xiàn)用。
這些游離態(tài)的金屬離子會(huì)和磷酸根離子發(fā)生反應(yīng)生成絮結(jié)、沉淀,比如鈣、鎂、鋅、鐵、錳類的產(chǎn)品。
螯合作用:?聚易與溶液中的金屬陽(yáng)離子形成可溶絡(luò)和物 ,從而降低水的硬度,抑制由Cu2 、Fe3 等金屬陽(yáng)離子引起的氧化、催化、變色、分解維生素C的作用,達(dá)到防止和延緩脂肪氧化,防止肉類、禽類、魚類 ,保持色澤的目的,以延長(zhǎng)食品的貨架期。 聚的螯合作用取決于鏈的長(zhǎng)短和PH值。一般說(shuō)來(lái),磷酸二氫鉀哪家好,長(zhǎng)鏈聚對(duì)輕金屬離子具有較強(qiáng)的螯合能力,并隨PH值的而增加;短鏈聚對(duì)重金屬離子具有較強(qiáng)的螯合能力,但隨PH值的,螯合作用減弱。
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