廈門(mén)利生餐飲管理有限公司是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢(xún)服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，經(jīng)營(yíng)范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營(yíng)、團(tuán)體配餐、大型會(huì)議展覽等餐飲服務(wù)。

水餃應(yīng)該理解為餛飩的變種，兩漢時(shí)期餛飩被稱(chēng)為“餦餛”，是通稱(chēng)“餅”的一種，或者叫做湯餅。東漢劉熙《釋名》“餅”中已提及“蒸餅、湯餅、蝎餅、髓餅、金餅、索餅”等餅類(lèi)，但我們并不能準(zhǔn)確理解湯餅的含義

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起源于四川地區(qū)，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選家常食材，宴客偶用山珍、江鮮。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，單位餐飲承包配送廠家，富于變化，以魚(yú)香、紅油、怪味、麻辣較為突出。

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灶王祠是傳統(tǒng)川菜文化，單位餐飲承包配送廠家，以及四川民俗文化的組成部分。在民間，灶王司職“上天言好事，下界保平安”。敬灶王，崇食尚飲，感悟“一餐一飯，當(dāng)思來(lái)之不易”，珍惜生活，與自然與社會(huì)和諧共處。

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