利用真空油炸技術制作的干果主要有：大棗、花生等。以大棗為例，鮮棗采摘之后在常溫狀態(tài)，2天后所含糖份剛開始復原，七天后剛開始破潰。真空泵煎炸后的松脆棗生產加工技術性合理地擺脫了所述不利條件，重慶山藥脆片低溫脫水油炸機，使紅棗能夠 長期儲存。鮮棗削皮后，先要開展清理除掉碎渣，山藥脆片低溫脫水油炸機生產商，隨后開展護色解決，不然接口處在空氣中會被氧化變?yōu)樯詈稚v經護色的無核鮮棗經瀝水后裝籃放進類似真空罐的內，在真空值為-0.098MPa、水溫在80C的標準下開展炸制。選用真空泵煎炸技術性生產制造的無核松脆棗顏色艷麗、樣子圓滑、營養(yǎng)成分損害少、含油量低。由于其組織得到充分膨化，吃起來香甜酥脆，百吃不厭。如果采用真空充氮包裝，能夠 質保一年之上。
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