民以食為天，餐飲市場古已有之，只不過伴隨著社會形式的發(fā)展，餐飲市場也呈現(xiàn)出不同社會發(fā)展階段特有的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與消費特征。而隨著日劇增的市場競爭壓力和低利潤率，讓眾多連鎖餐飲企業(yè)不得不紛紛試水外賣業(yè)務。隨著外賣業(yè)務的不斷壯大，一些餐飲店做起了網(wǎng)上訂餐的業(yè)務。省時、省心、省錢又方便的網(wǎng)上訂餐服務一經(jīng)推出即得到白領(lǐng)群體的熱捧。相比店堂服務，外賣業(yè)務具有服務強度降低、服務時長縮短和脫離實體就餐環(huán)境的劣勢。而在這種特殊情況之下開展的外賣業(yè)務，其順利運營將會給餐飲企業(yè)帶來更多的現(xiàn)實要求。

外賣餐飲如雨后春筍般快速發(fā)展，用餐及時性問題解決的同時，嗨爪烤雞爪加盟店在哪里，滿意度逐漸減低，嗨爪烤雞爪加盟費是多少，外賣產(chǎn)品的、短時效的服務、功能性餐飲需求的解決等因素極度影響著未來外賣餐飲的發(fā)展，所以外賣餐飲市場細化，嗨爪總部，是現(xiàn)在所有外賣餐飲急需思考和研究的，未來誰的解決方案更符合市場細化的需求，誰將占領(lǐng)更多外賣餐飲的市場。

2007年，中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階，全年零售額達到12352億元，比上年約增加2006.5億元，同比增長19.4%，比上年同期增幅高出3個百分點，占社會消費品零售總額的13.8%，拉動社會消費品零售總額增長2.6個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.6%。中國餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，顯示出了在社會需求和經(jīng)濟發(fā)展的大背景下，行業(yè)總體規(guī)模日益擴大，在國民經(jīng)濟中的地位和作用明顯提升和加強。2008年1-11月份，全國住宿與餐飲業(yè)零售額達到13905.1億元，同比增長24.9%，環(huán)比基本持平，比上年同期加快6.1個百分點，占同期社會消費品零售總額的比重為14.2%，拉動社會消費品零售總額增長3.5個百分點。其中11月份，全國住宿與餐飲業(yè)繼續(xù)保持快速增長，零售額實現(xiàn)1376.6億元，同比增長25.1%，比上年同期加.5個百分點，但比上月下降6.6%。

當前餐飲行業(yè)發(fā)展形勢非常嚴峻，大型快餐連鎖企業(yè)上半年同比增幅維持在10%左右，新門店擴張完成計劃比例僅為20%-30%，本土快餐品牌利潤不及8%。正餐企業(yè)增速明顯放緩，廣東、海南、湖南等地企業(yè)甚至出現(xiàn)因不堪重負而倒閉，嗨爪，或?qū)ν庹凶?、轉(zhuǎn)讓。此外，火鍋企業(yè)上半年的翻臺率普遍達到歷史蕞低。2006年，中國餐飲消費全年零售額chu次突破萬億元大關(guān)，達到10345.5億元，同比增長16.4%，比上年凈增1458億元，連續(xù)16年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，與改革開放初期的1978年相比增長了188倍。

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