員工之間發(fā)生沖突，應該如何化解？

首先，福州抖一廚招商，作為餐飲管理者必須意識到，沖突不會自行消失。如置之不理，下屬之間沖突只會逐步升級，福州抖一廚，你有責任去恢復你所帶領團隊的和諧氣氛。

在化解沖突時必須牢記：

堅持客觀的態(tài)度。不要假設某一方是錯的，傾聽雙方的意見。zui好的辦法也許是讓沖突的雙方自己解決問題，而你擔任調(diào)停者的角色。你可以單獨見一方，也可以雙方一起來見，但不管你采用何種方式，都應該讓沖突的雙方明白：矛盾總會得到解決的。

能否果斷處理沖突，表明你作為店長是否盡到了責任。你的處理向下屬發(fā)出明確的信號：你不會容忍沖突，但你愿意做出努力，解決任何問題。

  餐飲老板小心，你餐廳的套路都被顧客看穿了！

一、關于代金券

餐廳話術：現(xiàn)在使用代金券有優(yōu)惠

餐廳聯(lián)合某些平臺推出代金券，吸引顧客購買，福州抖一廚加盟流程，促進消費這很常見。還有一些餐廳會自己印刷推廣代金券，目的是做一定的讓利活動，帶動顧客消費熱情。

顧客眼中的“真相”：這是連環(huán)套

很多人會沖著代金券去消費，不過代金券用起來很費勁：不找零，或下次到店消費才起用等等，無意中你會“被消費”好多次，不經(jīng)意間走入“連環(huán)套”……

二、關于賬單

餐廳話術：你好，一共消費了xx元

餐廳結(jié)賬都會附上小票以便給顧客核對，但是一般情況下大家都不會多嘴說一句：麻煩你核對一下。一方面是因為覺得沒有必要，另一方面是為了省事。

顧客眼中的“真相”：小心算錯賬

餐館服務員存在有意或無意的算錯賬可能，但往往“只多算不少算”。餐館抓住了“不好意思當客人面對賬”的主賓心理，讓食客在此掉入“坑”。

  不想員工離心，這些錯誤餐飲店長千萬別犯

1、控制欲——他們有想要操縱萬物的欲望，jue不將權(quán)利下放。

一個you秀的店長知道如何去激勵員工gao效地工作，相反，糟糕的店長就顯得像是一個控制狂魔，各種匯報、各種指標、各種會議，各種請示，讓員的精力都聚焦在防止出錯上了！還怎么做業(yè)績呢？

2、優(yōu)柔寡斷——一個好的領dao者需要當機立斷。

這是一種前怕狼后怕虎的感覺！會嚴重導致團隊缺乏方向感，在互聯(lián)網(wǎng)的今天，這可能是一個致命的錯誤，決策有兩種，一種是直覺一種是數(shù)據(jù)決策，不管用哪種總比不用好。

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