在趙家臘汁肉品牌的加盟店里，所有的面食產(chǎn)品均具有濃郁的地方特色。節(jié)目開始，扯面師傅現(xiàn)場制作中，五位模特身著，時尚度極高的“一碗飲三秦”系列上場了。除了有代表魚米之鄉(xiāng)的魚香肉絲面和咸香襲人的安徽板面之外，口感細(xì)膩的姑蘇奧灶面也成了華東地區(qū)的經(jīng)典面食。趙家臘汁肉作為面食加盟店十家大品牌之1，還匯聚了華東、華西、華北、華南、華中的面食代表，既符合了當(dāng)?shù)厝说目谖?，西安面食加盟品牌，又讓外鄉(xiāng)人體會到了中華面食文化的博大精深。

稱，每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的面條，并不會有發(fā)胖的風(fēng)險。這也是面食加盟店十家大品牌中的趙家臘汁肉之所以能蒸蒸日上的關(guān)鍵原因。

陜西人愛吃面，大街上的面館比飯館多，雖說都是面，但是陜西面食把每一種面都做的與眾不同，都賦予了深厚的文化，就像陜西的歷史一樣。

臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令面食，流行于陜西關(guān)中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。用八種蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡蘿卜、白蘿卜、核桃、花生米、蓮子等，與面同煮。

岐山面要求寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱的燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)此面的特色。岐山面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色面食。

在古城西安乃至三秦大地享有盛譽(yù)的西安永明岐山面館是西安市規(guī)模超大的一家岐山面館，永明岐山面繼承三千年西岐故里遺風(fēng)，并運(yùn)用現(xiàn)代科技進(jìn)行了工藝，使永明岐山面具有"薄筋光，煎稀汪，酸辣香，不喝湯，回味長"的15字特色，以極富營養(yǎng)價值的天然植物的五端（根，莖，葉，花，藻）和五色（紅，黃，白，綠，黑）再配以數(shù)十種名貴調(diào)料烹制而成，營養(yǎng)成分平衡，營養(yǎng)價值極高，實屬價格低廉的大眾營養(yǎng)快餐?！拔?3歲了，這些年無論到哪個城市我都會找家鄉(xiāng)的館子，一定要吃一碗面。