公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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肉店優(yōu)化菜單要注意色彩

一些烤肉店在制作菜單的時候，為了能夠省下一些費用，就會使用黑白打印的。這樣的色彩就會特別的單調(diào)，一點也不活潑生動，讓原本色香味俱全的特色菜品瞬間黯然失色，燒烤豬蹄，消費者看了之后也沒有食欲，所以說再打造菜攤的時候，除了要精心布局字和圖片之外還要保持原本菜品的顏色，這樣讓顧客看到菜單就像是看到真實的菜品一樣，能夠有一定的食欲。

還有要提醒創(chuàng)業(yè)者的是大家在設(shè)計菜單的時候一般要使用彩色的，這里的彩色指的是菜品圖片而不是字體。帶有顏色的字體容易使人造成視覺疲勞，如果大篇幅使用的話會讓人感覺十分乏味，不想再去看。所以菜品的名稱和價格仍推薦使用黑色字體。

公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享漢代時期升級發(fā)展

到了漢代，逐漸有了燒烤的工具，比如章丘區(qū)博物館館藏的鐵爐，是一種生活用具，在各地遺址和墓葬中多有出土。烤爐的四壁都裝了銜環(huán)，上海烤豬蹄，掛上鏈子，就可以隨意地搬來搬去，不會燙到手。烤爐的四個角都是微微上翹，是為了防止烤串從邊緣滑下來。這個烤爐的設(shè)計師肯定是個吃貨，考慮的相當周全!

鐵爐長53.4厘米，寬44厘米，高19.6厘米，用以燒烤食物?，F(xiàn)在烤爐里還有當年的鐵釬和木炭，特色串串，是當年烤肉串用的。（都是距今兩千多年歷史的）

其實漢代時的烤爐已經(jīng)和現(xiàn)代烤爐沒有多大區(qū)別了。比如1969年在陜西西安境內(nèi)的延興門村出土了一只“上林方爐”，經(jīng)考證，系西漢皇家御用之物，此后出土的烤爐更多，但基本外形設(shè)計和工作原理并沒有改變，直至今日仍在沿用。

公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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餐飲管理人員應具有一定的能力

一個餐廳發(fā)展的好不好，在于是否不斷的，而不是固步自封。能否出色的完成任務，在很大程度上取決于餐飲管理人員的創(chuàng)造性思維。只有這樣，餐廳才能與時俱進，跟上時代的步伐。在市場不斷變化的情況下，團隊會遇到各種問題，這就要求基層管理人員必須在實踐中掌握新知識，跳出舊思維和舊套路，積極采用新方法，探索運用新機制，不斷提高處理問題的能力。

上?？矩i蹄-衢味鴨先知特色餐飲-燒烤豬蹄由金華衢味鴨先知餐飲管理有限公司提供。金華衢味鴨先知餐飲管理有限公司是從事“烤豬蹄加盟,燒烤加盟,烤小黃魚加盟,特色餐飲培訓”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：邵韜。