重慶鹵菜培訓(xùn)傳授川味鹵菜絕密配方

      把食材放到鹵湯里，再靜靜的等待10幾分鐘，一道美味的鹵菜就可以出鍋了，看似簡單的制作過程，實(shí)際上需要花費(fèi)非常多的時(shí)間來做準(zhǔn)備工作。

      傳統(tǒng)鹵菜店的鹵湯是不會(huì)倒掉的，時(shí)間越長，香味才會(huì)更加濃郁，百年的老鹵就是這么傳承下來的，而制作一鍋鹵湯需要幾十種香料經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化的配比才能將鹵湯做到色香味俱全，鹵菜的大多數(shù)食材都是以葷菜為主，在鹵制之前都需要去毛、去腥、上色等步驟，需要制作出美味鹵菜，還要制作紅油、參加專業(yè)的川味鹵菜培訓(xùn)班學(xué)習(xí)川味絕密鹵菜配方，這樣開店才能更有把握！

     想要學(xué)到地道的川味鹵菜涼菜配方，還得到專業(yè)的鹵菜培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。

     每年都有來自全國各地的學(xué)員到優(yōu)家鮮鹵學(xué)習(xí)地道的川味特色鹵菜技術(shù)，其中就有許多專程學(xué)習(xí)川味特色涼鹵的學(xué)員，四川的鹵菜現(xiàn)在在全國各地都非常受歡迎，但是在重慶以外的店鋪還不是很常見，幾乎都是開一家火爆一家。

     經(jīng)營鹵菜店不需要太多的人手，夫妻倆就可以，也不需要太大的面積，10來平米就足夠經(jīng)營，關(guān)鍵是投資金額不高，一般小型的鹵菜店投資都是10萬元以內(nèi)，小吃鹵菜培訓(xùn)，優(yōu)家鮮鹵鹵菜培訓(xùn)中心教你絕密的川味鹵菜配方，加盟鹵菜店有哪些，再加上開店指導(dǎo)，讓你開鹵菜店不用愁！

（學(xué)習(xí)正宗川味鹵菜就到重慶優(yōu)家鮮鹵，歡迎撥打本頁圖片上的電話隨時(shí)聯(lián)系我們。）

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      很多老板說，加盟鹵菜熟食條件，我一開始不懂餐飲，學(xué)鹵菜會(huì)不會(huì)很難，鹵菜加盟大概多少錢，學(xué)不會(huì)怎么辦？

      首先有個(gè)現(xiàn)象，也就是干咱們鹵菜這行的，說實(shí)話不太好聽一些，就是也沒有幾個(gè)大學(xué)生做的，大部分都是和我們一樣的老農(nóng)民，璧山鹵菜加盟，所以說他的學(xué)成難度并不高。

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      還有就是我們的鹵菜培訓(xùn)都是用克稱稱量的，準(zhǔn)確的很，配方也是很清晰，按照正確的操作步驟就可以做的和老師的一模一樣。

      正常的人一個(gè)菜，練習(xí)個(gè)三四遍就能學(xué)會(huì)，知道怎么做的，但是還不夠數(shù)量。這時(shí)候，要是再來個(gè)四五遍，七八遍，練夠十幾遍的時(shí)候，基本上就做的非常熟練了。

      一個(gè)不是很難的事情，連續(xù)花費(fèi)一兩周去琢磨，去研究，去學(xué)習(xí)，幾乎沒有學(xué)不會(huì)的道理。

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      相信大家都比較關(guān)注這個(gè)問題，鹵菜培訓(xùn)哪家好，下面我來具體分析一下鹵菜的毛利潤。

      1、鹵豬肉系列的毛利大概是在百分之四十左右，利潤中等，但是勝在鹵豬肉系列銷售額較高，整體利潤額還算可以。

      2、雞鴨貨系列，一般利潤在百分之三四十，也有更高的，總體來說利潤比豬肉類稍高，進(jìn)貨成本相對較低，一般一個(gè)板鴨不到十塊錢，在稍微好點(diǎn)的地方銷售額也比較高，利潤能達(dá)到百分之五十以上。

      3、利潤可觀的當(dāng)數(shù)涼菜系列，一般的涼菜系列在重慶是賣十塊錢一斤，但是成本一般都不會(huì)到四塊，要看這個(gè)，整體毛利肯定在百分之六十以上。

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