今天膳食配送就依據(jù)食堂中廚工安全洗菜的經(jīng)驗，溫水洗菜。我們洗菜時擔(dān)心蔬菜上有的殘留，這其中常常會長時間殘留在蔬菜上的一般都是有機磷。那我們用溫水來洗菜的話，就能夠讓有機磷在溫水中迅速溶解，再用清水沖凈即可。當(dāng)然中含有的氨基甲酸酯類也是易溶于溫水，膳食配送服務(wù)，由此可見溫水比涼水更容易清洗蔬菜?？墒怯行┤藭?dān)心，本來果蔬中的營養(yǎng)物質(zhì)就那么嬌貴，用熱水洗的話，豈不是把營養(yǎng)都破壞了？溫水洗菜，膳食配送哪家好，關(guān)鍵就是要控制好水溫，以40攝氏度左右為宜。

苦瓜沒有焯過水

很多人喜歡在吃苦瓜前將苦瓜先焯焯熱水，去掉苦味。而有些人覺得麻煩就直接烹煮沒有經(jīng)過任何處理。其實，焯苦瓜的做法是值得提倡的，因為苦瓜中所含的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。吃之前把苦瓜放在沸水中焯一下，就可以去除草酸。另外，膳食配送中心，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

菠菜吃過量

膳食配送告訴你，與苦瓜一樣，菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內(nèi)會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會影響智力發(fā)育。所以也要注意一下菠菜的食用量。

黃瓜好處雖多，是不是食用可以隨意呢？這種想法是錯誤的，小編要提醒大家，黃瓜雖然營養(yǎng)多多，好處多多，但是食用時也是有一些禁忌的。

黃瓜配花生 腹瀉找上門

很多人在喝酒時，喜歡選擇用黃瓜切成小丁，與煮熟的花生米調(diào)拌來當(dāng)下酒菜。其實這樣的搭配是十分不妥的，黃瓜和花生相搭配是很容易引起腹瀉的，這是因為，黃瓜性味甘寒，很多人喜歡生食黃瓜，而花生多油脂，一般來說，油脂食物與性寒食物相搭配，高埗膳食配送，易增加滑利之性，從而引起腹瀉，因此不宜同食。腸胃功能不太好的朋友要忌兩者同食。

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