燒烤桌必然要用到木炭，通過烘烤，人們品嘗到美味的食物，所以煤的選用是有技巧的，食物口感也與木炭的選用有直接關(guān)系，燒烤桌批發(fā)，不是所有木炭都可用。在選木炭時有哪些標(biāo)準(zhǔn)呢。

　　市面上常見的炭有易點燃炭、木炭、機制炭三種，燒烤設(shè)備用碳有方形和餅形兩種。

　易點燃炭的表面有一層易點燃層，炭火燒烤桌，比起普通木炭要容易引燃，缺點是較貴。

　普通木炭優(yōu)點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，木炭自助燒烤桌，燃燒時間短，烤的過程中須加炭。

　機制炭其實是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，自動燒烤爐從炭灰上就看出來含有煤的成分。這種炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻、，價格不貴。缺點是不易引燃。

　　燒烤桌對木炭的選用不是很挑剔，通?？h燒烤桌，基本要求是穩(wěn)定性好，可燃性好等，都可以使用，以上的知識希望能夠幫到您。

　燒烤桌上燒烤肉食基本調(diào)料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替碘鹽）、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水，還可以根據(jù)個人喜好選不同口味的燒烤醬。接下來小編給大家簡單的介紹一下燒烤桌上還應(yīng)該具備哪些調(diào)料：

　　調(diào)和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時保證食物的鮮嫩。調(diào)和油用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在燒烤時可以出色、增加口味。但糖經(jīng)長時間加溫后易產(chǎn)生不利于人身體健康的物質(zhì)，且糖的熱量較高，建議少用，遲用。

　現(xiàn)在燒烤桌的出現(xiàn)解決了我們在吃燒烤的時候出現(xiàn)的煙霧問題，受到廣大朋友的喜愛。燒烤桌采用木炭作為燃料，清潔衛(wèi)生，環(huán)保。下面我們就來說說它的設(shè)計特點：

　　1、燒烤桌中間為接油斗，它的作用是收集燒烤時滴落的脂肪油；接油斗內(nèi)可放置水或木炭灰，以避免木炭燃燒產(chǎn)生的高溫形成油煙。

　　2、燒烤桌配有不銹鋼蓋，不使用時可將爐口蓋上，讓來到客人看到后給人一種干凈整潔的感覺。

　　3、燒烤桌配有雙層不銹鋼烤架，上層為擱肉串的，下層為烤肉串的；便于客人的使用，節(jié)省桌面的空間。

　　4、燒烤桌采用的設(shè)計使你避免了冬季吃燒烤的尷尬，使用它就連你的空調(diào)和暖氣都省了。

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