在餐飲工作中，雖然你的能力很突出，但很多時(shí)候需要高情商作為支撐，福州蝦怕怕加盟流程，這樣你才能把工作做到wan美。那么餐飲人需要哪些高情商呢？

“不抱怨、不批評(píng)”

高情商的餐飲人不批評(píng)、不指責(zé)別人，不抱怨、 不埋怨。其實(shí)，抱怨和指責(zé)都是不良情緒，它們會(huì)chuan染。高情商的人只做有意義的事情，不做沒意義的。

“熱情和激情”

高情商的餐飲人對(duì)生活、工作和感情保持熱情，有激情。調(diào)動(dòng)自己的積極情緒，讓好的情緒伴隨每天。不讓不良情緒影響生活和工作。

“包容和寬容”

高情商的餐飲人寬容，心胸寬廣，心有多大， 眼界有多大，你的舞臺(tái)就有多大。高情商的人不斤斤計(jì)較，有一顆包容和寬容的心。

不想員工離心，這些錯(cuò)誤餐飲店長千萬別犯

1、威逼式管理——他們會(huì)讓員工感到恐懼或者害怕，從而達(dá)到管理的目的。

罰！罰！罰！這是典型的傳統(tǒng)管理，在這種店長的腦子里，福州蝦怕怕，員工做的好是應(yīng)該的! 而沒有做好必須就扣績效！這連胡蘿卜加大棒子都木有??！

2、毫無遠(yuǎn)見——沒有戰(zhàn)略性的目標(biāo)的企業(yè)，是走不遠(yuǎn)的。而這往往是因?yàn)轭I(lǐng)dao者的目光短淺。

作為店長應(yīng)該用更多的時(shí)間與精力在考慮這個(gè)問題，而不是具體的事物！

3、偏袒他人——偏袒只會(huì)削弱團(tuán)隊(duì)其他成員的積極性。

基于個(gè)人的喜好、老鄉(xiāng)、工作上的關(guān)系，偏袒會(huì)不自然的出現(xiàn)，例如團(tuán)隊(duì)中來一個(gè)高顏值的妹子，你在安排工作的時(shí)候，稍微不留神就會(huì)被團(tuán)隊(duì)其他成員扣上“偏袒”的帽子。

  餐飲服務(wù)中推銷的技巧，你知道么？

1、借用他人之口

其優(yōu)點(diǎn)是可以通過第三者的話來證明所推銷菜品的價(jià)值。餐廳服務(wù)人員可以借用具有一定身份的消費(fèi)者的話來證明和推銷餐廳的菜品，這樣就會(huì)增加可信度，有利于把菜品推銷出去。

2、提供多種可能性

在向顧客推介時(shí)，福州蝦怕怕加盟電話，不要只介紹一種或一類菜品、酒水，要給顧客提供更多菜式、價(jià)格等多方面的選擇空間，顧客容易在經(jīng)過對(duì)比后而進(jìn)行選擇。

3、現(xiàn)場演示與顧客品嘗

對(duì)于有些顧客不甚了解的菜品，餐廳服務(wù)人員應(yīng)該給顧客進(jìn)行詳細(xì)的介紹，并能對(duì)一些菜品的奇特食用方法進(jìn)行演示，或提供少量特色菜品讓顧客品嘗，這樣既可以讓顧客quan面了解菜品，又可以勾起顧客的好奇心和購買欲望。

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