在我們老家，不少人外出打工時，總忘不了在行囊中帶上一大包烙饃。他們說，常年在外，游蕩天涯，想吃一口家鄉(xiāng)的飯菜是很難的。離開家鄉(xiāng)的時間多一天，胸中的思鄉(xiāng)情愫就多一分，捎一些烙饃，就像是把整個家鄉(xiāng)都捎在了身邊，吃一口，烙饃機多少錢，就像回到了熟悉的故土，見到了熟悉的親人……這不是一張平平常常的烙饃，這是一幅濃縮了的鄉(xiāng)風故土畫卷，里面卷裹著游子們數(shù)不盡的鄉(xiāng)戀鄉(xiāng)情，那么濃烈，那么醇厚！

   烙饃吃起來嚼勁十足并且可口，飯桌上也是隨處可見。

   烙饃有四種吃法：一烙饃可以卷著菜吃；二是很有名的吃法叫羊肉泡饃，有曰：“白面調水烙為饃，泡碗羊肉湯”，這也是很受人們喜愛的吃法之一；三是北京烤鴨的吃法，這種配合烤鴨一起吃的是用烙饃機做出來的小烙饃，非常美味。人們都愛這種烙饃，不但美味而且吃法也多樣化。

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