烙饃，是徐州地區(qū)家家戶戶都會(huì)吃的一種面食，迄今流傳已有兩千多年。這種面食的食材非常簡(jiǎn)單，只用了面粉，過程卻繁瑣。首先是和面。將面粉和成軟硬適中的面團(tuán)，全自動(dòng)烙饃機(jī)，并不是一件容易的事兒。上了年紀(jì)的人喜歡用厚重的瓷盆和面，盆身的重量解放了雙手，而雙手的均勻用力使面團(tuán)有著很好的拓展性。和好的面團(tuán)餳上三十分鐘，便開始制作面胚。

宿州同心機(jī)械廠，是一家專業(yè)生產(chǎn)、研究、開發(fā)烙饃機(jī)、全自動(dòng)烙饃、單餅機(jī)的食品機(jī)械企業(yè)。

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搞經(jīng)營(yíng)的人都知道，產(chǎn)品利潤(rùn)達(dá)到5—8%屬正常，10—15%的利潤(rùn)屬冷門行業(yè)，烙饃機(jī)視頻，20%屬暴利，可我們生產(chǎn)烙饃的利潤(rùn)正?？蛇_(dá)到300—400%，1斤面粉可生產(chǎn)30張以上。各地區(qū)消費(fèi)水平不一樣，在0.2元/張，利潤(rùn)按正常計(jì)算1斤面粉1元，可生產(chǎn)烙饃30張，市場(chǎng)售價(jià)0.2—0.5元。

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