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(2)安裝步驟及使用注意事項(xiàng)
1、選好安裝廠地、水泥地面為水平,鍋體安放穩(wěn)后打底角螺栓固定。
2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,醬牛肉蒸煮鍋供貨商,搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
參數(shù) 功率(kw) :18kw; 電壓(v) :220V ; 轉(zhuǎn)速(/min) :36 (根據(jù)要求定制); 真空度(mp): <=-0.08mp; 有效容量(L/桶):200L外形尺寸(mm) : 1250*1100*950;滾揉時(shí)間,間歇時(shí)間,制冷溫度可調(diào),全不銹鋼制作; 電器部分為電腦板控制
安裝步驟
1、總體結(jié)構(gòu):
固定式(立式)主要由鍋體和支腳組成;
固定式(立式)帶攪拌主要的鍋體和支腳,攪拌器組成;
可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成;
可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成
2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
3、安裝完畢,醬牛肉蒸煮鍋哪家便宜,對(duì)攪拌式夾層鍋,應(yīng)作空車試運(yùn)檢查,待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,方可投產(chǎn)使用?!?/p>
4、進(jìn)氣后,如接頭處漏氣,可旋緊螺帽,直到不漏為止。
蒸煮鍋內(nèi)的溫度與壓力的對(duì)應(yīng)關(guān)系
一般來講,殺菌時(shí)間在121℃的溫度下應(yīng)當(dāng)是30-40分鐘,但很多食品加工企業(yè)對(duì)殺菌時(shí)間的規(guī)定很隨意,甚至有的達(dá)到了90分鐘的殺菌時(shí)間。
在殺菌溫度的應(yīng)用上,很多食品廠采用0.18-0.25MPa的蒸汽壓力進(jìn)行殺菌,并稱在這種壓力條件下,上海醬牛肉蒸煮鍋,鍋內(nèi)的溫度就是121℃。
粽子鍋
利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱或蒸汽直接加熱,醬牛肉蒸煮鍋廠家,使國內(nèi)溫度更均勻。
蒸煮出料時(shí)國內(nèi)湯汁不需要排出,可連續(xù)使用,節(jié)約了能源。
鍋體外部用保溫層保溫,避免國內(nèi)熱量散失及人員操作時(shí)高溫*傷。
鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝了光電限位、聯(lián)鎖、互鎖功能。
鍋門為充氣密封,在鍋上限水位安裝視鏡便于即時(shí)增補(bǔ)湯汁。
多臺(tái)設(shè)備共用一臺(tái)液壓站,操作時(shí)可單一操作,節(jié)省空間降低成本。
企業(yè): 諸城順澤機(jī)械有限公司
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