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當前許多的菜農(nóng)還是延續(xù)著那種古老的傳統(tǒng)模式，家里種大棚蔬菜，種出的菜主要靠自己銷售，一個大棚的年收人一萬多元，這在過去還算可以，中央廚房設(shè)備廠，擔是當前市場經(jīng)濟的飛速發(fā)展，這樣的收入點不太樂觀。很多人都在超市中見過人工包裝的蔬菜，在價格上竟然比普通菜高出一倍還多。同樣是地里長出的菜，拿到超市竟能賣到如此好的價錢，凈菜加工設(shè)備加工不失為一條致富新門路。

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現(xiàn)在如今凈菜加工設(shè)備占據(jù)中商品流通、銷售等方面中重要的位置，而凈菜加工設(shè)備更是在產(chǎn)品流程上起到了關(guān)鍵性的作用，尤其是對于一些特殊行業(yè)的特殊產(chǎn)品而言，凈菜加工設(shè)備更顯得異常重要起來。目前，凈菜加工設(shè)備已經(jīng)成為了實現(xiàn)工序機械化、自動化生產(chǎn)的根本保證，因此凈菜加工設(shè)備的整體能力的提升對于現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)而言是相當重要的。另一方面，產(chǎn)品的需求是推動凈菜加工設(shè)備快速發(fā)展的重要推動力，是為其贏來更好發(fā)展空間的基礎(chǔ)力量，借助這股力量凈菜加工設(shè)備才能夠走的更長遠。

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在配送環(huán)節(jié)，青島利群集團、麥德龍、佳世客、維客集團等大型商場已建立了設(shè)施較為齊全、功能較為完善、兼營蔬菜的生鮮食品物流配送中心。青島蔬菜科技園、眾康源、都市鄉(xiāng)村、菜源等10多家蔬菜生產(chǎn)、配送企業(yè)，建有保鮮冷庫、加工間、運輸車輛，各企業(yè)每年配送蔬菜品種約60個，年均配送能力約2萬噸，主要銷往大中型商場、超市，或直接配送到市區(qū)機關(guān)、學(xué)校、企業(yè)等集體伙食單位。

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