餐飲老板小心，你餐廳的套路都被顧客看穿了！

菜牌圖片與實(shí)物對比

餐廳話術(shù)：看菜單上的圖片，差不多

餐廳在推菜的時候，圖片是直觀的。而為了印刷好看或者看起來更誘人，菜品的拍攝都會采用打光，福州特色外賣加盟，后期修圖等方式。

顧客眼中的“真相”：照片都是pian人的

菜單的秀色有時并不可餐，比如紅燒肉顏色鮮艷，福州美食外賣加盟，可能是使用了發(fā)色劑亞硝suan鹽，會使肉質(zhì)鮮嫩，顏色好看；三黃雞也可能加色素，看起來更加鮮黃。點(diǎn)菜時別被菜單上的美圖忽悠了，多看看鄰桌上的菜樣。

 用這10招提升餐廳營業(yè)額，福州創(chuàng)業(yè)加盟，簡單有效

1、美食節(jié)銷售法：

時令菜的銷售，每年4次為宜不宜太多。

2、預(yù)訂獎勵銷售法：

預(yù)訂是銷售的核心，每天十一點(diǎn)半的預(yù)訂如果達(dá)不到60%，那么今天中午一定不會滿。如果有那是運(yùn)氣不是業(yè)務(wù)功底。因此，加盟，對于訂餐這個龍頭一定要緊緊的扭住不放松。并且要毫不吝嗇的獎勵。

銷售的幾點(diǎn)原則：

我們銷售的不是產(chǎn)品，而是情意和溫暖。 任何時候，給對方一個來店就餐的理由。

銷售技巧是錦上添花，越火爆的店使用越管用。維護(hù)客戶比開發(fā)客戶更重要。

 這幾招讓餐飲老板不缺人手

1.企業(yè)間交叉輪換人員

倡導(dǎo)企業(yè)或商會間形成同盟與合作，讓相關(guān)企業(yè)人才形成交叉用工制，很多時候也是推動行業(yè)發(fā)展的好事。企業(yè)的管理方法，發(fā)展方向通過不同企業(yè)人才流動獲得新鮮血液，激蕩起新的管理思路。特別是高層管理者其實(shí)有時需要提高流動率。因為他們達(dá)到的高度需要的不是扎實(shí)的管理經(jīng)驗而是外界帶來的思維的碰撞。

2.向離職的員工隨時敞開回歸的大門

餐飲業(yè)的員工確實(shí)是鐵打的營盤流水的兵，離職員工有很多原因，但只要企業(yè)保持一顆善待員工的心，許多離職員工通過到別的企業(yè)工作的感受對比，發(fā)現(xiàn)還是原來的企業(yè)對他好，所以產(chǎn)生“二進(jìn)門”的想法，此時，企業(yè)就要有寬廣的胸懷而不計前嫌。事實(shí)證明，這些這些員工返回后珍惜工作，和企業(yè)的感情也會更深厚。

福州創(chuàng)業(yè)加盟-福州抖一廚餐飲加盟-加盟由福建抖一廚餐飲管理有限公司提供。福建抖一廚餐飲管理有限公司是福建 福州 ,其它的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在福建抖一廚餐飲領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)福建抖一廚餐飲更加美好的未來。