特性：200L500L炒鍋廠家 以380V電力為熱源，通過導熱油加熱的方式，（也可電力、蒸汽兩用）。夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到320度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。500L炒鍋廠家具有受熱面積大，加熱均勻，熱，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。 500L炒鍋廠家適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業(yè)企業(yè)使用。500L炒鍋廠家克服了沒有蒸汽設(shè)施場所的限制，靈活安排生產(chǎn).(加熱功率可以根據(jù)物料實際沸點選配)

結(jié)構(gòu)：按形式可分為可傾式、固定式（立式）結(jié)構(gòu)，500L炒鍋廠家是物料蒸煮完成后可使用支架上的手輪來調(diào)節(jié)鍋體的角度使鍋內(nèi)的物料傾倒在容器內(nèi)，固定式（立式）夾層鍋更適合于液體物料的蒸煮，500L炒鍋廠家，500L炒鍋廠家底部可裝法蘭出料口，物料蒸煮完畢可直接出料，方便作業(yè)。按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

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適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。500L炒鍋廠家

500L炒鍋廠家的升溫時間一般在1～2 小時。

在升溫過程中，通常在升到125～130時要進行小放氣。其目的在于排除蒸煮器內(nèi)的空氣揮發(fā)性物質(zhì)。排除鍋內(nèi)的假壓，并能減少對纖維素的氧化。

小放氣操作過程是當鍋內(nèi)壓力升到0.2～0.3 MPa時，即停止通氣，并開啟放氣閥進行放氣。當鍋內(nèi)壓力降到0.05 MPa時，再關(guān)閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫，直到達到高壓力。

保溫是指在高溫度下保持一定時間，以保證脫木素，原料離解成漿。

保溫時間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為0.5小時，漂白漿須1.5～2.0小時，特種漿有的達6小時。

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