至于磨磨這種體力活全交給家里的壯丁們完成，哥哥們多也是好事，馬鞍山湯圓面食專用粉，只是年少時(shí)的我有時(shí)候不免精力旺盛過(guò)頭，做不了細(xì)巧活，就想做做這壯丁活，沒(méi)想到上去轉(zhuǎn)個(gè)十圈，就會(huì)手酸力乏，那種勻速的控制豈是玩樂(lè)，只能交棒。湯圓面食專用粉服務(wù)熱線。

       待米全磨完，磨上的粉汁全部滴凈，才算結(jié)束。緊接著石磨就被鄰家兒子抱走，沉甸甸的大石磨，一個(gè)壯漢得分兩次才能取走，有些氣力小的，得倆人合抬才行。石磨巡遊各家至少得五六天，終還是會(huì)干干凈凈的回到老宅的院子里，與存放水磨粉的老式大缸一起迎接新年。吃完年夜飯，奶奶洗干凈手，取出一個(gè)早早準(zhǔn)備好的粉紅色布袋，到院子里的大缸中舀出水磨粉，掛在長(zhǎng)檐下滴凈水。湯圓面食專用粉服務(wù)熱線。

       注意食品包裝標(biāo)示是否齊全，速凍食品還要查看產(chǎn)品包裝上是否有 QS 標(biāo)志。購(gòu)買(mǎi)散裝元宵、湯圓時(shí)，湯圓面食專用粉價(jià)格，要注意查看顏色外觀是否新鮮，價(jià)格過(guò)低的元宵、湯圓不要購(gòu)買(mǎi)；選擇那些包裝密封完好、包裝袋產(chǎn)品無(wú)黏結(jié)、無(wú)破損和變形的產(chǎn)品。如袋內(nèi)有較多冰屑的話，可能是產(chǎn)品解凍后又造成的，不要購(gòu)買(mǎi)；購(gòu)買(mǎi)食品后一定要保留電腦小票，萬(wàn)一出現(xiàn)問(wèn)題這個(gè)是索賠的憑據(jù)哈。湯圓面食專用粉服務(wù)熱線。

       湯圓除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，湯圓餡料中糖分也不少；它纖維含量非常少，屬于精白主食，不屬于粗糧，湯圓和元宵是可以作為主食的，如果吃的話，一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量。一般來(lái)說(shuō)，3個(gè)元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米。  傳統(tǒng)上湯圓的餡料用豬油混合芝麻花生、果仁等等做成，所以說(shuō)油脂含量非常高。如果吃湯圓，當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點(diǎn)油。否則，過(guò)多的脂肪和熱量是不可避免的。湯圓一次性還是不要吃太多哈。湯圓面食專用粉服務(wù)熱線。

       做醪糟的元素是酒曲。一般上海的酒曲是圓坨坨，蘇州的酒曲是方塊。上海的酒曲做的醪糟要甜一些，湯圓面食專用粉公司，但是酒味沒(méi)有蘇州的酒曲重。有時(shí)候我是把兩種混起來(lái)用。酒曲在菜市場(chǎng)里有賣(mài)的，去賣(mài)醪糟的攤子上問(wèn)，一般都有。買(mǎi)的時(shí)候記住問(wèn)人家賣(mài)的酒曲一坨可以做幾斤糯米，湯圓面食專用粉報(bào)價(jià)，分量比較關(guān)鍵。湯圓面食專用粉服務(wù)熱線。

      糯米洗凈，浸泡一個(gè)小時(shí)以上。我是用蒸的方法，這樣蒸熟的糯米飯比較硬，（有人用電飯煲煮的，我覺(jué)得那樣做出來(lái)的飯比較軟，不好做醪糟）。蒸鍋里放多點(diǎn)水，蒸格上墊一層干凈無(wú)油的紗布（我是縫了個(gè)紗布袋子，專門(mén)用來(lái)蒸醪糟）。水燒開(kāi)后，將潷去水分的糯米放在紗布上，中火蒸約40分鐘到一小時(shí)，要保持水一直在開(kāi)、冒蒸氣的程度。揭開(kāi)鍋蓋，飯粒膨脹發(fā)亮、松散、嘗一下，熟了，飯粒稍硬就好了。湯圓面食專用粉服務(wù)熱線。

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