高溫滅菌鍋主要是殺滅什么細(xì)菌，在食品高溫殺菌工作過(guò)程中，殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋菌，此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒，其屬耐熱性厭菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然，溫度越高，全自動(dòng)水浴式殺菌鍋，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，在121℃時(shí)殺菌較為適宜，此時(shí)包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí)，食品中心F值達(dá)到4，食品中就不會(huì)檢測(cè)出肉毒芽孢螺旋菌，達(dá)到了商業(yè)無(wú)菌的要求。所以咱們給肉制品進(jìn)行殺菌，溫度一般都會(huì)控制在121℃左右，溫度太高對(duì)食品的風(fēng)味是會(huì)千萬(wàn)不良影響的！

殺菌鍋具有什么獨(dú)特的特點(diǎn)以及作用 ？

殺菌鍋，應(yīng)用十分廣泛，可以用于食品和各種各類耐高溫的材料。例如pp瓶、鋁箔袋、耐高溫的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫，降低耗能，不泄漏，使用壽命長(zhǎng)。

殺菌鍋可以在短時(shí)間內(nèi)高溫殺菌，大大縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的升溫時(shí)間。在殺菌過(guò)程的使用到的工藝水不是一次性，能多次使用，熱水噴淋式殺菌鍋，在一定程度上節(jié)約了能源，明顯降低生產(chǎn)制作成本，殺菌鍋，加大利潤(rùn)。

殺菌鍋，高溫殺菌鍋，應(yīng)用十分廣泛，可以用于食品、醫(yī)liao和各種各類耐高溫的材料。例如pp瓶、鋁箔袋、耐高溫的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫，降低耗能，不泄漏，使用壽命長(zhǎng)。

殺菌鍋可以在短時(shí)間內(nèi)高溫殺菌，大大縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的升溫時(shí)間，從根本上提高了效率。

電加熱殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)

電加熱高溫殺菌鍋的升溫、降溫，適合易碎的瓶裝滅菌

升溫時(shí)循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱，降溫時(shí)循環(huán)水從實(shí)時(shí)溫度經(jīng)換熱器冷卻，避免由于溫差過(guò)大引起玻璃瓶裝物的破碎問(wèn)題。

殺菌鍋-諸城旭力機(jī)械-熱水噴淋式殺菌鍋由諸城市旭力機(jī)械有限公司提供。諸城市旭力機(jī)械有限公司是一家從事“殺菌鍋，夾層鍋，蒸煮鍋”的公司。自成立以來(lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“旭力”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使旭力機(jī)械在清洗、清理設(shè)備中贏得了客戶的信任，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。 特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！