面包糠有什么營養(yǎng)成分？

面包糠中含有；蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì)，有助于人體消化與營養(yǎng)吸收，特別適合營養(yǎng)不良

的人群食用！但，面包糠屬于容易上火食材，需要適量食用！

如何選購面包糠？

一般情況下質(zhì)地亮白的面包糠則為佳品，黃色面包糠，那些發(fā)黃或棕色的多半是土法制作，并且有的還略帶面則為劣質(zhì)，這種劣質(zhì)面包糠，極容

易在油炸時使食物炸焦發(fā)苦。

面包糠南瓜餅

南瓜蒸熟，黃色面包糠批發(fā)價格，把多余的水分倒掉。蒸南瓜容易出水，做南瓜餅不需要那么水。

把南瓜搗碎，加入糯米粉，揉啊揉，揉成一個球。這步可以帶上一次性手套。喜歡甜的可以多加些白糖。

揪一小坨，揉成小球，再一壓就變成圓餅狀了，雙面裹上面包糠，一個南瓜餅就搞定了。后面不斷重復(fù)，你就可以得到一盒南瓜餅了。

如果一次性吃不完可以找個盒子，密封起來放入冰箱冷凍。想吃的時候再拿出來煎一煎，一樣的香脆。

小火雙面煎，可以用鍋鏟按壓餅面子，使得表面更酥脆。

面包糠基本的用法就是在做各類油炸食物時使用：將雞蛋分離，只使用蛋清;將要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外層包裹上足量的面包糠，就可以下鍋炸制了;待外層微微變黃后再炸至金黃色即可。

一般在各個大型超市都可以買到現(xiàn)成的面包糠，例如沃爾瑪、百佳、麥德龍等。如果不想出門尋找，黃色面包糠品牌，那么利用網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達，在線上網(wǎng)購也是不錯的選擇，但是要注意面包糠的質(zhì)量是否有保證。

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