木薯淀粉的支鏈淀粉和直鏈淀粉的比例是8.3：1.7，同樣不適合勾芡。由于這種淀粉沒有特殊的味道，所以它可以用來制作一些需要精致調(diào)味的甜品——布丁、芋圓等。小麥淀粉也常被菜譜提及，它還有個(gè)名字，叫做澄粉。小麥淀粉中支鏈淀粉和直鏈淀粉的比值為7.5：2.5，但因?yàn)樗诠窜椭腥菀桩a(chǎn)生沉淀，所以不建議用來勾芡。小麥淀粉可以制作廣式點(diǎn)心，例如蝦餃、腸粉等，也可以用來做涼皮。眾旺木薯淀粉服務(wù)熱線。

         淀粉的原材料是紅薯、葛根、木薯等等一些多糖含量比較高的薯類食材，是已經(jīng)加工過的粉。而生粉一般都是以玉米或土豆為原材料制作的，是沒有進(jìn)行加工的原料粉。簡單來說，眾旺木薯淀粉廠家，生粉就是淀粉，但淀粉不一定是生粉。淀粉是一個(gè)大的統(tǒng)稱，生粉僅僅可以取代其中一部分淀粉的叫法，比如玉米淀粉和太；但其他淀粉，比如綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、番薯淀粉、豌豆淀粉、蠶豆淀粉、淀粉、菱角淀粉粉等看，一般不能用生粉代替。眾旺木薯淀粉服務(wù)熱線。

       若是做湯圓等只需要其彈性時(shí)，這兩種粉是可以替換的。如果是做芋圓，那就必須要用木薯粉。臺灣芋圓的主要成分之一就是木薯粉，運(yùn)用不僅僅是木薯淀粉的彈性，還需要木薯淀粉在經(jīng)過蒸熟之后的晶瑩剔透的純潔感，而紅薯淀粉在經(jīng)過蒸熟之后顏色是灰色，沒有木薯粉的亮澤，濰坊眾旺木薯淀粉，不能替換。眾旺木薯淀粉服務(wù)熱線。

         土豆淀粉，是目前家庭一般常用到的淀粉，特點(diǎn)為粘性足，質(zhì)地細(xì)膩，色澤潔白，光澤比綠豆淀粉好，但吸水性較差。它加水遇熱會凝結(jié)成透明的粘稠狀，一般用來制作輕薄的芡汁，但不適合用于湯粥熬制，因?yàn)榉艣龊髸兊幂^稀。玉米淀粉，我們也可以叫它粟粉，它可是烹飪美味菜肴時(shí)使用廣泛的淀粉。眾旺木薯淀粉服務(wù)熱線。

        隨著泰國木薯保價(jià)政策推出，即泰國3大商業(yè)聯(lián)盟制定木薯出口價(jià)格，眾旺木薯淀粉批發(fā)，以保障木薯產(chǎn)業(yè)的利潤及薯農(nóng)的利益，原料木薯收購價(jià)格已經(jīng)達(dá)到1.95泰銖/千克，廠家報(bào)價(jià)多集中在FOB320-330美元/噸。2017年由于泰國受到洪水和連續(xù)2年的木薯低價(jià)影響，農(nóng)民對種植木薯的種植面積有減少，預(yù)計(jì)2017-2018年泰國總種植面積8，073，000萊，總產(chǎn)量28，565，000噸，平均3.528噸/萊。2017-2018年度較2016-2017 年度木薯總種植面積下降9.39%，眾旺木薯淀粉批發(fā)商，總產(chǎn)量下降7.66%，平均每萊上漲1.9%。眾旺木薯淀粉服務(wù)熱線。

        隨著國內(nèi)下游需求的重新開啟，下游對于木薯淀粉的采購明顯增加，價(jià)格穩(wěn)中上漲，市場迎來了一個(gè)小高潮。加上國外新政以及新榨季或?qū)⑼七t，同期產(chǎn)量也將有所下降，因此在后期一段時(shí)間內(nèi)，市場供應(yīng)量將有所下降，在市場利好逐步明朗的情況下，后期市場需求、價(jià)格走勢，市場貨源成為行業(yè)精英們時(shí)刻關(guān)注的重點(diǎn)，2017亞洲（木薯）淀粉行業(yè)高峰論壇及木薯淀粉貿(mào)易洽談會特別邀請木薯淀粉相關(guān)重點(diǎn)國外生產(chǎn)商、貿(mào)易商、經(jīng)銷商、應(yīng)用商等行業(yè)各領(lǐng)域齊聚一堂，搭建行業(yè)溝通的橋梁，共商木薯淀粉行業(yè)市場的未來發(fā)展格局和應(yīng)對策略。眾旺木薯淀粉服務(wù)熱線。

        

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