米漿發(fā)好后會有密集的氣孔，并且體積是原來的2~3倍大。用勺子充分?jǐn)嚢杳诐{，盡量排出里面的氣體。在需要上鍋蒸的模具或者容器中刷上食用油，然后把米漿倒進去，裝七八分滿即可。蓋上保鮮膜進行第2次醒發(fā)。二次醒發(fā)好的米漿體積有明顯的增大時，即可上鍋蒸制。上鍋前覆蓋的保鮮膜不用揭去，但需要在保鮮膜上戳出小孔，并且保鮮膜只需輕搭在容器上。糕點專用粉服務(wù)熱線。

      蒸鍋中燒水，水開以后，把裝米漿的容器放入蒸鍋的蒸格上，大火蒸20～30分鐘，蒸熟后關(guān)火燜5分鐘后再取出，趁熱在表面刷上一點食用油。制作大米發(fā)糕，盡量選用陳年大米，其次是新大米，糯米是不宜選用的。陳年大米因為放置的時間比較久，糕點專用粉公司，大米的黏性降低，磨出的米漿在發(fā)酵的時候會發(fā)酵得更好。新大米具有一定的黏性，會使發(fā)酵受影響，新疆糕點專用粉，在選擇新大米時可以選用黏性小的大米品種，或者在米漿中加入面粉以降低其黏性。而糯米的黏性特別大，是很難發(fā)酵成功的，故而制作大米發(fā)糕一般不用糯米。糕點專用粉服務(wù)熱線。

          芋頭按個人喜好用個勺子就可以壓成泥，如果想吃到芋頭塊，就不用壓得太碎。臘腸和蘿卜干都切碎，也是看個人喜好決定切的多大，蘿卜干如果用的是比較咸的，就記得拌料的時候調(diào)整口味或者先用水把鹽泡掉些，我用的蘿卜干是比較不咸的。糕點專用粉服務(wù)熱線。

         建議用不粘鍋，把油倒入鍋中，蝦米先爆香，然后放蘿卜干和臘腸炒到有香味，然后加入紅蔥醬，炒香了就可以先裝出來備用。 (這時候其實已經(jīng)可以當(dāng)小菜吃了^@^)我們把這盤料分2份，里面的油可以多分給芋頭糕一些，因為芋頭比較干。重新起鍋，放入一半的料再放入白蘿卜絲，需要加些鹽和元真糖給白蘿卜絲稍微調(diào)味下。白蘿卜絲炒軟變色就可以盛出來備用。糕點專用粉服務(wù)熱線。

       我趕緊拒絕:“我就是閑著沒事做的，不用你管，你教我就行了?！币皇桥聞诶勰赣H，糕點專用粉多少錢，二是覺得有些吃的是需要傳承的，而且有些記憶是屬于自己的，別人無法理解的。第二次的嘗試也不是很順利，面硬了，發(fā)干，包上餡不好捏口，終沒敢下油鍋炸，蒸了蒸吃了。后來沒再敢嘗試，等等找高人指點再說吧！糕點專用粉服務(wù)熱線。

      人真的很奇怪，并不是很好吃的東西，吃完還很難消化，可是總是會想起它，留戀它的味道，而且越來越回歸小時愛吃的東西了，糕點專用粉廠家，現(xiàn)在連帶女兒也總愛吃了。所以食物的美味是有情感在里面的。蛋糕好吃，但是過于甜膩，近就非常懷念發(fā)糕松軟的口感，清爽Q彈的回味，欲罷不能。而且發(fā)糕無需放油，不用烤制，健康又不怕上火，很適合當(dāng)做早餐或者下午茶小零食。糕點專用粉服務(wù)熱線。

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