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這個對策無論是冷藏還是冷凍都是共通的。冷藏還是冷凍的面團在制造混合的過程中面團中的空氣相互抱合,分散。通常在制作面包的情況下,隨著發(fā)酵時間的變長面團中的氣泡,二氧化碳的含有量就會非常的低。形成工程完了的時候就只有大多數(shù)的二氧化碳了。所以無論是冷藏還是冷凍面團在冷卻前都要限度的抑制其發(fā)酵,這一點是十分關(guān)鍵的。就算是冷藏的面團在冷藏的溫度下也只能保持一個晚上,這樣就能對面團的發(fā)酵有著顯著的抑制或延遲,對當(dāng)日制作面包省去了很多工程。
面團插盤柜、烘焙面包低溫冷柜:
主要采用的制冷方式是風(fēng)冷,對儲藏品起到冷藏保鮮的作用,當(dāng)下流行的風(fēng)冷柜設(shè)備之所以比直冷柜設(shè)備更為廣泛, 這是經(jīng)過市場調(diào)研、客戶反饋,多方研討由決定的制冷方式。 另外設(shè)備采用了新一代全銅管蒸發(fā)器和進口壓縮機,效果性價比同比更高。
產(chǎn)品特點介紹:1、電子溫控,無級調(diào)控。2、全銅管制造,經(jīng)久耐用。3、國際品牌壓縮機,制冷系統(tǒng)。4、帶剎車萬向腳輪,方便移動,定位。5、加強型不銹鋼質(zhì)量更好。6、數(shù)字顯示和微電腦智能控溫技術(shù),冰柜插盤柜圖片,工作狀態(tài)及溫度一目了然。7、采用原裝進口壓縮機,性能穩(wěn)定,耗電小。8、浸塑層架高度可調(diào)校及整體拉出,彈性規(guī)劃冷藏空間。
搬運注意事項
1、搬運時,廣東冰柜插盤柜,應(yīng)抬底腳,不能抓住門手把或在臺面和冷凝器上施力,更不能在地面上拖拉 2、箱體傾斜角不能超過45度,冰柜插盤柜安裝,更不能倒置或橫放,否則會損壞壓縮機或使壓縮機中的冷凍油流入制冷管路,影響制冷,而且易造成壓縮機脫簧。 3、運輸過程中,要防止磕碰和劇烈震動,要防止雨淋水浸。
安放速凍柜注意事項
1、應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源,不受陽光直射的地方,冰柜插盤柜多少錢,因工作時需要與外界進行熱交換,既通過冷凝器向外界散熱,外界環(huán)境溫度越高,散熱越慢,會使電冰箱和速凍柜工作時間越長,增大耗電量,制冷效果差。
企業(yè): 山東金廚制冷電器有限公司
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