因此，我們可以遵循以下基本原則，使明檔廚房更具吸引力：

04盡力控制明檔廚房成本對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，明檔廚房的作用不止于展示，還有促進(jìn)顧客交流的作用重要的是還可以幫助餐館，提高原材料、工具和人員的使用效率，降低成本。量化管理是必須學(xué)會(huì)的一個(gè)技能。即每個(gè)檔口都要根據(jù)每天接待的顧客數(shù)量和前一天的銷(xiāo)售量來(lái)確定原材料的采購(gòu)數(shù)量，商用電磁大鍋灶按需定制，以減少浪費(fèi)。

05中小餐企是否要做明檔明廚設(shè)置明檔明廚的目的，是為了讓顧客一眼就能看到更多喜歡的產(chǎn)品，對(duì)于新的產(chǎn)品會(huì)感到好奇；擺放整齊的展品能令人感到放心，現(xiàn)場(chǎng)烹飪過(guò)程也能提高顧客的滿意程度。

商用電磁灶與燃?xì)庠钕啾扔惺裁磧?yōu)缺點(diǎn)

微電腦控制，功能更強(qiáng)一般的商用電磁灶都具備多檔功率、調(diào)節(jié)和自動(dòng)溫度控制功能，使用起來(lái)更加靈活方便，商用電磁大鍋灶的優(yōu)點(diǎn)，能準(zhǔn)確調(diào)節(jié)烹飪溫度，遼寧商用電磁大鍋灶，實(shí)現(xiàn)不同的烹飪需求。開(kāi)機(jī)自動(dòng)診斷、檢測(cè)使用是否不當(dāng)或電磁爐是否有故障自動(dòng)鍋質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)能準(zhǔn)確的識(shí)別有無(wú)鍋具或者鍋具的大小材質(zhì)是否合適，通過(guò)聲光提示告知使用者，顯示其智能化和人性化的特點(diǎn)。

因?yàn)樯逃秒姶旁钚〉墓β室苍?00w左右不能滿足溫火慢燉的要求。還有就是如果遇到一名廚師，習(xí)慣了炒菜時(shí)候“風(fēng)風(fēng)火火”的感覺(jué)，建議還是使用傳統(tǒng)灶具，因?yàn)榧词惯x用再大功率的電磁爐也不會(huì)有明火產(chǎn)生。

商用電磁灶功率管的限流保護(hù) :

商用電磁灶電路的設(shè)計(jì)，當(dāng)大電流涌入功率管時(shí)，電流量檢測(cè)電路工作，立即關(guān)閉功率管，使功率管得到保護(hù)，載流元件是截用一段1Ω的3000W電爐絲，以降低額定電流，從而降低爐絲的發(fā)熱溫度。1Ω電爐絲的螺距拉大，以增大散熱效果。該段電爐絲若能鑄成帶散熱片的成品件，效果更為理想。固定1Q電阻絲用的接線柱，商用電磁大鍋灶定做，選用外方內(nèi)圓的項(xiàng)孔件，用螺絲緊固在穿孔線路板上。

1Ω載流絲串在扼流圈與振蕩線圈之間，a、b間有幾安的電流流過(guò)，則a、b間就有幾伏的電壓。若設(shè)定功率管IGBT的大額定工作電流為8.2A，則Uab＝8.2V。在a、b端并入光耦TLP621電路，大工作電流決定于穩(wěn)壓管的選取穩(wěn)壓值。

商用電磁大鍋灶的優(yōu)點(diǎn)-科億明檔組合爐-遼寧商用電磁大鍋灶由山東科億廚業(yè)有限公司提供。山東科億廚業(yè)有限公司是一家從事“廚房設(shè)備，制冷設(shè)備，食品機(jī)械設(shè)備，燃?xì)庠罹叩取钡墓?。自成立以?lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“科億”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使科億廚業(yè)在機(jī)械加工中贏得了客戶的信任，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。 特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！