低溫高濕解凍設(shè)備有哪些

低溫高濕解凍設(shè)備：

首先是原料肉入庫。原料肉入庫后由上架人員檢查原料肉入庫標(biāo)識(shí)，低溫高濕解凍設(shè)備廠家，包括原料名稱、轉(zhuǎn)運(yùn)日期、轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間及責(zé)任人。同時(shí)檢查解凍架上無黃斑、及其他雜物。然后開始上架。出庫的原料肉要在30min內(nèi)上架解凍。上架時(shí)原料肉超出架面部分≤10cm，原料肉與墻壁、地面的距離≥15cm。原料肉上完架后填寫上架標(biāo)識(shí)，包括原料名稱、上架日期、上架時(shí)間、責(zé)任人。填好后貼在解凍架上。然后進(jìn)行原料肉解凍，解凍過程中要開啟風(fēng)機(jī)促進(jìn)空氣流通，均衡解凍架上下層溫差。二、四號(hào)原料肉、1#原料肉、碎精肉、精大片、去皮雞腿肉的解凍時(shí)間為24～28小時(shí)；去皮大胸、去皮小胸、鴨脖皮的解凍時(shí)間為14～20小時(shí)。解凍時(shí)間達(dá)到20小時(shí)時(shí)，用溫度計(jì)測(cè)量原料肉中心溫度，20小時(shí)后每隔2小時(shí)測(cè)量1次，低溫高濕解凍設(shè)備安裝，每批次抽測(cè)2架，每架測(cè)量上、下層各1件。顆粒腸原料肉肉溫為-1~2℃、鴨脖皮原料肉肉溫為-2~4℃，廊坊低溫高濕解凍設(shè)備，并且原料肉手按柔軟、松弛、無冰晶、呈還原態(tài)部分≥70％時(shí)解凍效果良好。

解凍完成后

原料肉下架后要對(duì)解凍架進(jìn)行刷洗，直至解凍架潔凈、無消毒液氣味。解凍架的刷洗頻率為每使用1次刷洗消毒1次。

低溫高濕解凍機(jī)性能特點(diǎn)

低溫高濕解凍機(jī)廠家：為您介紹低溫高濕解凍機(jī)性能特點(diǎn)

1.為確保低溫高濕解凍機(jī)中的溫度均勻，使用循環(huán)泵迫使冷水在箱中循環(huán)； 為了確保融化的產(chǎn)品清潔，除霜段皮帶的中間噴有冷水。 在融化水箱外部增加一個(gè)儲(chǔ)水箱循環(huán)，以使產(chǎn)品在融化過程中帶入融化水箱的雜質(zhì)在外部水箱中循環(huán)后有足夠的時(shí)間沉降，從而減少融化水箱的數(shù)量。

2.低溫高濕解凍機(jī)采用變頻器，可高精度調(diào)節(jié)輸送帶的步進(jìn)速度； 整個(gè)機(jī)器鏈條兩側(cè)均設(shè)有保護(hù)裝置，以防止產(chǎn)品被鏈條卡住并造成產(chǎn)品損壞。

3.低溫高濕解凍機(jī)的底端裝有接地角，可以調(diào)節(jié)接地角的高度，以保持設(shè)備和地面的穩(wěn)定； 解凍線的輸送機(jī)鏈板配備了整體鏈條提升設(shè)計(jì)。 （可以整體改善傳送帶，以方便客戶清潔）； 整體提升方法采用鏈?zhǔn)教嵘O(shè)計(jì)（在電器上還安裝了上下提升控制裝置），以使設(shè)備在進(jìn)行整體提升時(shí)能夠平穩(wěn)安全地運(yùn)行。

4.為了便于衛(wèi)生清潔和徹底排水，低溫高濕解凍機(jī)設(shè)備底部采用“Ω”型弧形彎曲設(shè)計(jì)，減少了衛(wèi)生清潔的死角。為了確保罐體內(nèi)部易于衛(wèi)生和清潔，罐體的內(nèi)部支撐使用高強(qiáng)度方管實(shí)現(xiàn)無縫焊接而不會(huì)留下任何衛(wèi)生死角。

當(dāng)對(duì)生產(chǎn)的多個(gè)部分關(guān)注的時(shí)候，冷凍往往成為非常重要的一種生產(chǎn)方式，當(dāng)食物或者是其他的產(chǎn)品經(jīng)過冷凍這樣的方式處理之后，在銷售結(jié)果方面則能夠具有更好的保障。為了能夠?qū)τ诶鋬鲈O(shè)備更好的了解，在采購該種設(shè)備的過程中能夠從多個(gè)部分更好豐富相關(guān)的知識(shí)很重要，這樣各位朋友便能夠購買到非常理想化的設(shè)備，具有很好地應(yīng)用。

冷凍設(shè)備購買需要考慮哪些相關(guān)的問題？

，關(guān)注設(shè)備的制冷情況

實(shí)際采購冷凍設(shè)備的時(shí)候應(yīng)該注意，設(shè)備是否能夠在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)非常好的完成制冷已經(jīng)成為了不可忽視的一部分。只有能夠在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)部制冷效果方面是很不錯(cuò)的一種狀態(tài)后，這樣才能夠在工作的多個(gè)部分具有非常理想的結(jié)果。所以冷卻器、蒸發(fā)器、制冷機(jī)等多個(gè)部分都應(yīng)該更好的豐富起來，這樣才能夠?qū)τ谠O(shè)備具有更好的了解。

第2，選擇合適型號(hào)的設(shè)備

冷凍操作看起來簡單，不過從整體生產(chǎn)的多個(gè)部分則能夠認(rèn)識(shí)到，在整體型號(hào)方面是否合適是很重要的一種操作。只有在型號(hào)方面是合適的狀態(tài)，生產(chǎn)過程中才不會(huì)造成使用方面的浪費(fèi)也不會(huì)造成空間方面不足等多種情況的發(fā)生。這樣在使用的多個(gè)部分才能夠取得更好的一種操作效果，所以在使用多個(gè)部分了解的時(shí)候，方方面面都應(yīng)該更好考慮。

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