餐飲人牢記這些原則，上級將加倍信任你

1、不要忘記領(lǐng)導(dǎo)出差前的交待：

一般情況下，領(lǐng)導(dǎo)在出差之前對你交待的事情都是領(lǐng)導(dǎo)覺得不放心的事情，在領(lǐng)導(dǎo)出差期間，不管領(lǐng)導(dǎo)有沒有時間看你的匯報，都要用領(lǐng)導(dǎo)確定能看到的方式，比如手機短信，微信，郵箱等等告訴他交待事情的進展情況進行極時的匯報。

2、不要忘記領(lǐng)導(dǎo)批評之后的交待：

領(lǐng)導(dǎo)一般情況下批評下屬之后的交待之事就是你注意或者需要改善的地方，要把這個作為你下一步工作的重點或者注意的重點，并把結(jié)果及時的向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

3、不要忘記領(lǐng)導(dǎo)在安排工作時的交待：

領(lǐng)導(dǎo)在安排工作時特意的交待，一定是容易犯錯誤，或者是經(jīng)常出問題的地方，千萬馬虎不得，不要相信你的經(jīng)驗比領(lǐng)導(dǎo)豐富，福州創(chuàng)業(yè)加盟，領(lǐng)導(dǎo)有時候確實比你高明。

  餐飲服務(wù)的“怎么辦”，服務(wù)員這樣應(yīng)變就對了

1、客人要服務(wù)員喝酒時，怎么辦？

（1）應(yīng)向客人解釋不會喝酒，況且工作期間也不能飲酒，婉言謝絕客人的好意；

（2）若客人一再勸飲，盛qing難卻，為了不影響客人的情緒，先把酒接過來，福州快餐加盟，告訴客人待會兒再喝；

（3）同時給客人另取一個杯子，斟上酒遞給客人，并向客人表示感謝，請各位慢飲。

2、當(dāng)客人提出的問題，自己不清楚時，怎么辦？

（1）遇到自己不懂或不清楚，沒有把握回答的問題，要請客人稍候，向有關(guān)部門請教或查詢后再回答；

（2）如果提出的問題較復(fù)雜，一下子弄不清楚時，待弄清楚后再答復(fù)客人，經(jīng)努力仍無法解答時，應(yīng)給客人一個回音，并要耐心解釋，表示歉意；

（3）客人提出的問題，不能使用“我不知道”、“我不懂”或“我想”、“可能”等詞語去答復(fù)客人。

   你離一個高情商的餐飲人還有多遠

“聆聽的好習(xí)慣”

高情商的餐飲人善于聆聽，聆聽別人的說話， 仔細聽別人說什么，多聽多看，而不是自己濤濤懸河。聆聽是尊重他人的表現(xiàn)，聆聽是更好 溝通的前提，福州泡椒田雞加盟，聆聽是人與人之間良好的一種溝通。

“有責(zé)任心”

高情商的餐飲人敢做敢承擔(dān)，不推卸責(zé)任，遇 到問題，分析問題，解決問題。正視自己的優(yōu) 點或是不足，敢于擔(dān)當(dāng)?shù)娜恕?/p>

“每天進步一點點”

高情商的餐飲人每天進步一點點，加盟，說到做到， 從現(xiàn)在起開始行動。不是光說不做，行動力是 成功的保證。每天進步一點點，朋友們也更加 愿意幫助這樣的人。

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