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復(fù)合糖排自動成型生產(chǎn)線是為了適應(yīng)市場對糖排類產(chǎn)品,如士力架,牛軋?zhí)?,谷物棒,能量棒,水果棒,蛋白棒等產(chǎn)品日益增長的需求而研發(fā)設(shè)計的。該生產(chǎn)線可以生產(chǎn)糖排或其他排類產(chǎn)品,還可以生產(chǎn)含牛軋?zhí)腔蛱菑?fù)合層,江門堅果能量棒設(shè)備,有或沒有堅果,燕麥棒等等。
生產(chǎn)線適用于生產(chǎn)市場所需要的產(chǎn)品:能量棒,堅果能量棒設(shè)備咨詢,谷物棒,燕麥棒,雜糧棒,蛋白棒,水果棒,牛軋?zhí)堑鹊?br />。
Mintel創(chuàng)新咨詢創(chuàng)始人David Lockwood認為,在《新鮮零食正在崛起》一書中,消費者將新鮮食品定義為具備清潔標簽,不含添加劑或防腐劑,而這些產(chǎn)品通常要么是冷凍食品,要么是農(nóng)產(chǎn)品。
2017年SPINS和I.R.I.合作報道顯示,對比2016年,冷藏營養(yǎng)棒同比增長61.3%。Mintel的研究“新鮮的未來”討論了冷藏零食營養(yǎng)棒作為六個包裝產(chǎn)品細分市場的一部分,并終明確定義了新鮮零食類別。新鮮的營養(yǎng)棒備受千禧一代和Z世代的關(guān)注,這兩個消費群體都需要這種健康的選擇。冷藏為營養(yǎng)棒帶來了一種全新的感覺,冷藏產(chǎn)品將在天然產(chǎn)品渠道之外繼續(xù)增長。
在2018年初,NuttZo推出NuttZo Bold Bitez,進軍超市的四周的冷藏貨柜。這款冷藏零食棒由堅果、種子和膠原蛋白等營養(yǎng)成分混合而成,堅果能量棒設(shè)備加工,能夠在貨架上保持長達兩周的穩(wěn)定性,對于消費者來說很有吸引力。
隨著消費者對于食品健康要求的不斷提高,無麩質(zhì),非轉(zhuǎn)基因,不含人造香料和色素,防腐劑含量較低的零食市場反映更好。為了充分利用營養(yǎng)棒,消費者想要減少或者消除非功能性成分或可能妨礙功能的成分。
根據(jù)Mintel“零食、營養(yǎng)和功能棒-美國- 2018年4月”的報告,堅果能量棒設(shè)備價格,三分之一的成年人認為營養(yǎng)棒的糖含量過高。Mr. McNamara指出,除非想要一下,消費者會注意他們吃了多少糖,這一點也適用于所有零食品類。
Innova數(shù)據(jù)顯示,2017年美國消費者購買谷物和能量棒的第二大影響因素是無糖或少糖。但是如果營養(yǎng)棒中含有的糖是天然的,那么消費者似乎會樂于接受。天然性是Innova消費者調(diào)研發(fā)現(xiàn)的品質(zhì)。
與此同時,消費者也在設(shè)法控制糖的攝入量,蜂蜜、楓糖或龍舌蘭糖漿等甜味劑可以作為有益健康的糖類替代品,例如味道良好的蜂蜜,據(jù)說還有助于運動表現(xiàn)。
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