斬拌機選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，肉類斬拌機，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。

斬拌機是農(nóng)產(chǎn)品加工和肉食加工的關鍵設備之一。該設備由于切削力的大小與方向是變化的， 而且多把刀的存在，斬拌機， 以及每把刀切削集中力作用點的軌跡不同， 造成刀軸、軸承及整個機器承受變載荷。因而有的國產(chǎn)設備發(fā)生振動與噪聲， 軸承發(fā)熱等現(xiàn)象， 也是生產(chǎn)商急待解決的問題。有效地剖析刀與斬盤的相對運動和刀軸所受的變載荷， 可為后續(xù)斬拌機的減振、減噪、減熱的構(gòu)造設計提供依據(jù)。

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設計為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、肉制品乳化機斬拌時間短，肉丸斬拌機，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。完全采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標準工藝先進、設計香腸流水線合理，實驗用斬拌機，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

肉丸斬拌機-瑞和食品機械廠家-斬拌機由諸城市瑞和食品機械有限公司提供。諸城市瑞和食品機械有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。瑞和食品機械——您可信賴的朋友，公司地址：山東省諸城市朱家村工業(yè)園，聯(lián)系人：李經(jīng)理。