鹵菜里都是食品添加劑？

      由于味道好、口味重，很多人就認(rèn)為鹵菜中都是食品添加劑，吃了不健康。這是真的嗎？

      其實(shí)，傳統(tǒng)制作鹵菜時(shí)，并不需要使用食品添加劑。

      傳統(tǒng)鹵菜就是加入花椒、八角等植物大料，然后加入鹽等調(diào)料鹵制而成的。它的香味其實(shí)就是來自這些大料和調(diào)料，并不需要食品添加劑。

      隨著食品技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在也有很多包裝好的鹵制食品，從網(wǎng)上、超市里都可以直接購買，它們往往都是真空包裝的，保存的時(shí)間也更長，放個(gè)幾個(gè)月問題都不大。

      那么，這些包裝的鹵菜是否有很多食品添加劑呢？其實(shí)也不一定。

      這些包裝的鹵菜都是采用真空包裝的，即使不用食品添加劑也可以放很久。而且，鹵菜往往都很咸，用的鹽比較多，細(xì)菌也很難生長。所以，包裝的鹵菜食品能放很久不一定有很多食品添加劑。

      需要提醒的是，鹵菜培訓(xùn)中心，預(yù)包裝的鹵菜其實(shí)是可以使用食品添加劑的，只要是合理使用的食品添加劑都是安全的，可以放心食用。

（學(xué)習(xí)正宗川味鹵菜就到重慶優(yōu)家鮮鹵，歡迎撥打本頁圖片上的電話隨時(shí)聯(lián)系我們。）

重慶鹵菜培訓(xùn)學(xué)校，重慶鹵菜培訓(xùn)實(shí)體店，鹵菜培訓(xùn)多少錢

      鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制(加熱)與二者于一身。鹵菜之中，鹵菜培訓(xùn)，鹵排骨可謂是鹵菜一絕，選料精，配方獨(dú)特。另外，鹵菜講究原汁原味，在鹵制過程中不加入任何添加劑，甜咸適口，南北皆宜。鹵菜的色澤自然干凈，一看就能吊起人們的胃口。同時(shí)，鹵菜富含的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高，高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富。

      培訓(xùn)內(nèi)容：

      畜肉類：鹵五花肉、五香豬蹄、鹵豬頭皮肉、鹵肥腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。

      禽肉類：五香雞蛋、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨頭、鹵鴨胗、鹵鴨、鹵鵝等。

      素菜類：五香面筋、香鹵干、香鹵毛豆、鹵千張、鹵海帶、鹵蓮藕等。

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食材：干辣椒200克、八角50克、桂皮40克、香葉、香茅草、大紅袍花椒各35克、陳皮、小1茴2香、白寇（去籽）、沙姜各20克、草3果（拍破）、砂仁、丁香各15克、豬蹄6斤、冰糖100克

做法：

1、用火將豬蹄的毛燒干凈，放入水30度左右的清水中浸泡半小時(shí)，反復(fù)搗洗四遍，洗干凈后放入滾水中焯水多遍，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，直至沒有豬毛的腥臭味。

2、炒鍋中加入少許的油，放入冰糖炒糖色，小火炒制且要不停的攪拌，鹵菜培訓(xùn)學(xué)校，當(dāng)大泡增多時(shí)，嫩糖色炒制完成，此時(shí)下入豬腳快速翻炒，放入高湯跟鹵料鹵制20分鐘，燜制30分鐘即可。

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鹵菜培訓(xùn)-優(yōu)家鮮鹵培訓(xùn)機(jī)構(gòu)-鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校由大渡口區(qū)優(yōu)家鹵菜經(jīng)營部提供。大渡口區(qū)優(yōu)家鹵菜經(jīng)營部位于重慶市大渡口區(qū)春暉路街道文體路137號(hào)附1號(hào)。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前優(yōu)家鮮鹵在其它中享有良好的聲譽(yù)。優(yōu)家鮮鹵取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。優(yōu)家鮮鹵全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。