大蒜素是天然型、化學合成型及微型。天然大蒜素可從百合科多年生草本（大）蒜的鱗莖中提取揮發(fā)性油狀物而得，通常得率為0.1%-0.2%。也可從鮮大蒜中直接提取，每噸大蒜大約可提取3kg左右的大蒜油。其提取較困難，且需要大量的植物鱗莖或鮮大蒜原料。化學合成大蒜素是采用化學方法在一定條Chemicalbook件下合成大蒜油得率為85%-90%，然后加入載體稀釋制成大蒜素。其有效成分純度高，顯著，價格低廉。微大蒜素是天然提取或化學合成的大蒜油，用某種壁材包覆，制成顆粒均勻、細小，流動性好的微大蒜素。其穩(wěn)定性高，耐加工性能好，蒜臭味小，有效成分不易損失，是理想的飼料添加劑。

大蒜素有益于提高

實驗發(fā)現(xiàn)，大蒜素對小鼠功能有一定的影響，服用大蒜素的小鼠、胸腺的重量均有增加，T淋巴細胞增加，形成細胞數(shù)量增加，單核細胞分泌水平提高，食品級大蒜油廠家，溶菌酶釋放增加，因此大蒜素可 提高細胞、體液和非特異。

大蒜素有益于身體

大蒜素能夠促進人體內(nèi)排出重金屬鉛，并且這是一個持續(xù)性的過程，因此大蒜素有的功效。大蒜素的功效這么多，食用大蒜素需要注意的，大蒜素味道刺激，食品級大蒜油價格，很多人覺得“臭”，食用大蒜之后這種味道殘留在口腔中可能影響人際交往，大理食品級大蒜油，建議大家食用大蒜雖好，食用之后可以吃幾個口香糖或是薄荷糖，來去除口腔中殘留的氣味，食品級大蒜油供應(yīng)商，以免引起周圍人的“不適”。

在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用效果：實驗表明，在每千克蛋雞日糧中分別添加50毫克、67毫克、84毫克、100毫克的大蒜素與飼喂未添加大蒜素飼料的蛋雞相比，產(chǎn)蛋率分別提高2.73%、5.95%、11.10%、7.83%，差異顯著。對奶牛的試驗表明，大蒜素能使奶牛精料產(chǎn)生濃郁的自然香味，對奶牛有強烈的誘食作用.統(tǒng)計表明，每頭奶牛的日產(chǎn)奶量可提高2.28千克，粗飼料采食量可減少0.08千克/天，每天多增加收入6元-8元。在泌乳母豬的試驗中發(fā)現(xiàn)，大蒜素能使豬的采食量提高。對斷奶15天-28天的仔豬試驗表明，飼喂添加大蒜素100毫克/千克的飼料，仔豬的日增重提高，料肉比降低，與飼喂不添加大蒜素飼料的仔豬相比，差異顯著




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