肉夾饃配涼皮，好過(guò)癮

作為不可多得的天然綠色無(wú)公害食品，涼皮可謂四季皆宜，涼皮加盟費(fèi)多少，因?yàn)樵诙斐阅軌虮Ｅ?，夏天吃能夠消暑，春天吃能夠解乏，秋天吃能夠去濕?/span>

加上涼皮能起到“米能養(yǎng)脾，麥能補(bǔ)心”的效用，

不僅能帶出鮮嫩、滑爽的美味口感，配合肉夾饃食用，其中的豬肉原料更能為人類(lèi)提供蛋白質(zhì)和能量的，平衡膳食不僅要營(yíng)養(yǎng)素平衡，涼皮加盟多少錢(qián)，而且也要酸堿平衡，可謂美味健康兩不誤。

制作涼皮調(diào)料水的原料有：水 1500克 香料 25克 鹽 80克 雞精 30克 味精 20克

香料的配比是：八角 4克 香葉 2克 花椒 3克 ***香 5克 桂皮 3克 *** 3克 白扣 2克 干姜 3克

調(diào)料水的制作比較簡(jiǎn)單，我們拿一個(gè)不銹鋼鍋加入1500克的水，加入我們準(zhǔn)備的所有香料（記住香料一定要開(kāi)火前就入鍋）上火開(kāi)小火，水開(kāi)后加入80克的鹽，煮三分鐘就可以了。關(guān)火后，下入雞精和味精，之后我們拿個(gè)漏勺把里面的香料全部撈出，等待調(diào)料水晾涼，我們就可以去調(diào)制美味涼皮了。（這里的香料 可以重復(fù)使用三次，所以我們把它放入冰箱保存就可以了，后面兩次的熬制方法是一樣的，只是時(shí)間的不同。再加上陜西人喜歡的面食，也讓陜西的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，來(lái)到了陜西，是一定要大飽一下口福的了。次熬制3 分鐘，第二次熬制5分鐘，第三次熬制15分鐘，當(dāng)然熬制時(shí)間越長(zhǎng)水分蒸發(fā)越大，這個(gè)可以根據(jù)蒸發(fā)情況適量的補(bǔ)充水就好了。

那我們選擇什么牌子的高筋粉呢，在我們陜西就用當(dāng)?shù)氐母呓罘?，在陜西市?chǎng)價(jià)格是90-93元一袋，雖然價(jià)格較高，但是品質(zhì)很高，一份價(jià)格一分貨在這里體現(xiàn)的淋漓盡致。我也曾經(jīng)試驗(yàn)過(guò)其他的面粉，無(wú)論從出皮率，還是從涼皮的口感上，都是騷勝一籌。另外，日照涼皮加盟，大家買(mǎi)的時(shí)候要大批量買(mǎi)那種50斤包裝的，不要買(mǎi)小包裝的，那樣成本比較高?？雌饋?lái)晶瑩剔透、口感勁道、手感光滑，就是不放任何調(diào)料，吃起來(lái)也是滿(mǎn)口面香，我平時(shí)自己就喜歡弄點(diǎn)吃，邊做邊吃，越吃越爽。

　　當(dāng)然，當(dāng)?shù)厝绻麤](méi)有高筋粉，試試其它的也可以，只是按照我說(shuō)的標(biāo)準(zhǔn)，選擇質(zhì)量好的高筋粉，雖然價(jià)格會(huì)高一點(diǎn)，但是質(zhì)量好很多，畢竟面粉占我們成本的比例是非常非常小的，只要好吃，東西賣(mài)的多，就能掙錢(qián)。如果大家為了省那幾塊錢(qián)，沒(méi)質(zhì)量差的面粉，等于是飲鴆止渴，自掘墳?zāi)?，自己把自己的生意給毀了。米皮散發(fā)著米的清香，看起來(lái)又白又嫩賞心悅目，再配上傳統(tǒng)陜西涼皮醬料加以拌之，地道的口味仿佛讓人置身陜西的街邊，親自感受當(dāng)?shù)厝说娘嬍澄幕Ａ硗?，日照涼皮加盟，大家買(mǎi)的時(shí)候要大批量買(mǎi)那種50斤包裝的，不要買(mǎi)小包裝的，那樣成本比較高。