工業(yè)葡萄糖有固體葡萄糖也有液體葡萄糖，那么固體葡萄糖是葡萄糖呈白色塊狀固體，工業(yè)葡萄糖，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，所以稱之為固體工業(yè)葡萄糖。

　　固體葡萄糖廣泛應(yīng)用于污水處理、化工、 食品、微生物發(fā)酵等行業(yè)。并且工業(yè)葡萄糖(培菌工業(yè)葡萄糖)又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉

　　液體工業(yè)葡萄糖是葡萄糖中的一種，它的由來是非常獨特的。液體葡萄糖由淀粉不完全酸水解或不完全酶水解制的。淀粉糖漿按DE值的不同可分為高、中、低轉(zhuǎn)化糖漿，習(xí)慣上將 DE值為30左右的轉(zhuǎn)化糖漿稱為液體葡萄糖，其中DE值4248的液體葡萄糖在工業(yè)中用途廣。那么在水處理、化工、皮革等工業(yè)中應(yīng)用較大。

　　液體工業(yè)葡萄糖所使用的工業(yè)領(lǐng)域非常廣泛，由于其具有甜度適中，黏度較大，抗晶性能好，也被廣泛地應(yīng)用于飲料、糖果、釀造等行業(yè)領(lǐng)域中。

　工業(yè)級葡萄糖酸鈉在工業(yè)上用途十分廣泛，它可以在建筑、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業(yè)作螯合劑，鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，工業(yè)葡萄糖用途，電鍍工業(yè)鋁氧著色。工業(yè)級葡萄糖酸鈉在混凝土行業(yè)用作緩凝劑、減水劑等。

　　它的重要特性和應(yīng)用效果如下：工業(yè)級葡萄糖酸鈉在混凝土工程中用減水劑和緩凝劑。其減水、增塑、緩凝效果都很顯著，能夠大大提高混凝土的和易性，工業(yè)級葡萄糖，減少坍落度損失，提高混凝土的后期強度。工業(yè)級葡萄糖酸鈉作為緩凝劑可使初凝時間從幾小時延長到幾天而無損強度。而且適用范圍廣，泵送混凝土、大流動性混凝土、大體積混凝土.

　　鈉對維持細(xì)胞外滲透壓和容量，調(diào)節(jié)酸堿平衡，發(fā)揮神經(jīng)肌肉的正常功能具有重要的作用，食品級葡糖糖酸鈉可有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生，是良好的鈉的食品添加物。

工業(yè)固體葡萄糖是淀粉經(jīng)酸或酶完全水解的產(chǎn)物，由于生產(chǎn)工藝的不同，所以得到的葡萄糖產(chǎn)品的純度也不相同。工業(yè)固體葡萄糖在制作清洗劑的方面，是玻璃瓶清洗很好的幫手，在清理一些瓶子的窄細(xì)瓶頸，可以做到清理的更徹底，工業(yè)葡萄糖生產(chǎn)廠家，還有瓶子上面的一些膠貼等。喝茶飲水后留下的茶漬，長期裝水留下的水漬等，都可以做到清潔度100分。工業(yè)固體葡萄糖在當(dāng)今社會的用途是非常廣泛的，尤其在水處理領(lǐng)域、清潔領(lǐng)域、皮革領(lǐng)域、食品領(lǐng)域等行業(yè)中，應(yīng)用是非常大的。

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