1“超級(jí)好吃的卷面皮，也可以涼拌都很好吃，薄薄的一層面皮非常有彈性”食材明細(xì)主料：水：適量，面粉：500g。輔料：辣椒醬：適量，花生碎：適量，黃瓜：1根，綠豆芽：適量，油：適量。口味：微辣，工藝：蒸，耗時(shí)：數(shù)小時(shí)，難度：普通。自制卷面皮涼皮的做法步驟：1面粉加水，用筷子攪拌成絮狀。2揉成光滑的面團(tuán)，放一旁醒個(gè)半小時(shí)。3然后取一個(gè)大盆放一旁備用，把有面團(tuán)的那個(gè)小盆里面加水洗面。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

卷饃的兩個(gè)核心：面皮和湯。面皮要求薄而韌，四個(gè)面皮卷菜，外面可以隱約看到里面的菜，而湯汁不漏，咬一口面皮韌性彈牙，菜脆有聲，是為上品，口感甚佳。阜陽(yáng)富盛名的要數(shù)田三了，幾十年的老店，是阜陽(yáng)老店就在天橋下面，每天都是人滿為患，田三的面皮就是自己專門開(kāi)廠加工，面皮就很是勁道！煮燙菜的湯是口味的關(guān)鍵，也是各家口味的差別所在，許多街邊的卷饃小攤味道也不錯(cuò)，小吃的口味一般比較重，調(diào)味料放得比較多，所以口味會(huì)覺(jué)得很豐富。做卷饃品牌的，正宗田七卷饃學(xué)校，湯汁就講究了一些，例如加入草藥配料，十余種材料熬制等，各種材料配比都是固定的比例，口味的穩(wěn)定性做得比較好。其實(shí)總的來(lái)說(shuō)，鮮辣麻香，顧客覺(jué)得好吃了就是好！

阜陽(yáng)的卷饃以個(gè)大餡多出名，樣子嘛和芙蓉蛋卷差不多，不過(guò)可是芙蓉蛋卷的兩倍大小哦。里面配料的是黃瓜、面筋、雞蛋、綠豆芽，根據(jù)季節(jié)不同還會(huì)有（這個(gè)也是很有特色的香料）和香菜.尺寸：45*45*20(cm)卷饃制作原料：饃皮（就是春卷皮）、面筋、綠豆芽、黃瓜絲、蒜汁、辣椒油、香菜、雞蛋等等...制作工具：

商丘正宗田七卷饃學(xué)校值得信賴由商丘市梁園區(qū)味佰仟餐飲店提供。商丘市梁園區(qū)味佰仟餐飲店在賓館、餐飲這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，誠(chéng)實(shí)人一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：溫老師。同時(shí)本公司還是從事商丘小吃培訓(xùn)，商丘特色小吃培訓(xùn)，商丘早點(diǎn)培訓(xùn)的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。