第九步:這是關(guān)鍵的一步！

在把油條放進(jìn)煎鍋之前，你必須像這樣把它們拉出來(lái)。它們將是以前的兩到三倍長(zhǎng)。烹飪后，它會(huì)縮小一點(diǎn)，所以不要擔(dān)心。如果你不拉它，它會(huì)噴出固體(血的教訓(xùn))！

火可以點(diǎn)燃一點(diǎn)點(diǎn)，一旦燃燒起來(lái)，就無(wú)法挽救了。

第十步:放入油鍋的油條應(yīng)該用筷子不斷翻轉(zhuǎn)，這樣可以均勻加熱，油條看起來(lái)會(huì)很好。

嚴(yán)格按照這個(gè)程序制作的油條非常蓬松，在幾秒鐘內(nèi)就會(huì)膨脹到原來(lái)的兩倍。

當(dāng)你看到油條變成金黃色時(shí)，你可以控制鍋里的油。

油條，是一種古老的中式面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。食材：低筋面粉、酵母粉、食用堿、雞蛋4、先在小碗里倒入半小碗四五十度的溫水，再把三克酵母粉倒入碗中攪拌均勻，商丘小吃培訓(xùn)學(xué)校哪家好，把三克食用堿用溫水融化備用，在800克面粉中放入一小勺鹽，打入一個(gè)雞蛋，商丘小吃培訓(xùn)學(xué)校哪家好，再加入攪勻的酵母粉5、再放入適量溫水，攪拌成面絮，再用手把面絮揉成面團(tuán)，把面團(tuán)用力揉搓五分鐘，讓它上勁有彈性，把揉好面團(tuán)裝盆放入裝有溫水的盆中，讓面團(tuán)發(fā)酵再包上保鮮膜，淮陽(yáng)小吃培訓(xùn)學(xué)校哪家好，把面團(tuán)放入溫水中可以縮短面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間，面團(tuán)靜置2小時(shí)，商丘小吃培訓(xùn)學(xué)校哪家好，發(fā)至原來(lái)兩倍大 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

將醒后的面團(tuán)放在案板上(醒后面團(tuán)會(huì)變大一倍，用手指輕輕戳它也不會(huì)收縮，這意味著你醒了)。在案板上涂一點(diǎn)色拉油(或者干面粉就可以了)，然后把面條揉成一個(gè)長(zhǎng)方形，再把色拉油涂在面團(tuán)上，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，讓面條再次醒來(lái)，然后切成3倍長(zhǎng)的條狀。

第四步，你現(xiàn)在可以打開爐子生火了。在鍋里放更多的油，加熱油溫到50%。然后將兩根面團(tuán)放在一起，用筷子輕輕按壓面團(tuán)，將面團(tuán)拉起，慢慢地放入油盤中(用力拉，否則會(huì)很容易，不會(huì)被油弄傷)。首先，把面團(tuán)的中間放入油盤中。

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