爆魚(yú)：爆魚(yú)又稱(chēng)熏魚(yú)，是人們非常喜愛(ài)的特色魚(yú)制品。它的制作工藝和配料簡(jiǎn)便，色、香、味俱美，宜于直接食用。宴席上常作冷盤(pán)、拼盤(pán)，廣州酥魚(yú)坊加盟多少錢(qián)，也可作炒菜燒菜或湯類(lèi)的配料，是較很好的水產(chǎn)熟食品之一。江南人家過(guò)年前家家戶(hù)戶(hù)都要準(zhǔn)備很多熟菜，或自己動(dòng)手做，或外面買(mǎi)回來(lái)，少不了的要有一大盤(pán)爆魚(yú)。原料配方：魚(yú)塊1千克 紅醬油3～6千克 精鹽1～2千克 黃酒，廣州酥魚(yú)坊加盟多少錢(qián)、茴香、桂皮、白糖、植物油適量 姜汁、蔥、味精少許。熏魚(yú)的加工原料大都采用淡水魚(yú)的青、草、鯉，廣州酥魚(yú)坊加盟多少錢(qián)、鰱及海水魚(yú)的鯧魚(yú)等。但也有采用其它新鮮海、淡水小雜魚(yú)為原料的，其中以條重5千克左右的鮮活青魚(yú)或草魚(yú)為比較佳。原料魚(yú)的鮮度好壞，將直接影響到制品的風(fēng)味和質(zhì)量，加工熏魚(yú)的原料魚(yú)鮮度要求較高，至少應(yīng)是冰鮮或凍魚(yú)的一級(jí)品，如有鮮活魚(yú)則更好。魚(yú)坊加盟開(kāi)加盟店對(duì)投資者的性格、能力、經(jīng)歷是有一定要求的。廣州酥魚(yú)坊加盟多少錢(qián)

爆魚(yú)的簡(jiǎn)介：爆魚(yú)又稱(chēng)熏魚(yú)，是人們非常喜愛(ài)的特色魚(yú)制品。它的制作工藝和配料簡(jiǎn)便，色、香、味俱美，宜于直接食用。宴席上常作冷盤(pán)、拼盤(pán)，也可作炒菜燒菜或湯類(lèi)的配料，是較很好的水產(chǎn)熟食品之一。江南人家過(guò)年前家家戶(hù)戶(hù)都要準(zhǔn)備很多熟菜，或自己動(dòng)手做，或外面買(mǎi)回來(lái)，少不了的要有一大盤(pán)爆魚(yú)。而是先用醬油腌制再油炸比較后浸入鹵汁入味的。爆魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1：爆魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；2：爆魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)瘤也有一定的防治作用；3：對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，爆魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。廣州酥魚(yú)坊加盟多少錢(qián)傳統(tǒng)熏魚(yú)的做法步驟：至魚(yú)塊的表面呈金黃色，撈出控油，直至把魚(yú)塊全復(fù)炸完。

做法：1、柳丁把外皮削下來(lái)，不要白色部份，切成細(xì)絲；果肉擠出汁來(lái)，備用。2、雕魚(yú)肉片買(mǎi)的時(shí)候比較好選厚一點(diǎn)的，切斜厚片，用紙巾擦干，用一點(diǎn)醬油腌制片刻。3、熱油鍋（油溫要高），放入魚(yú)片入鍋炸，要小心不要弄破，略焦就可以撈起來(lái)；等油溫再拉高做二次炸，待表皮乾乾焦焦的撈出瀝干油，待用。4、留一些油爆香姜片，放醬油、冰糖煮滾，呈汁濃醬香時(shí)再放入桂皮、八角。5、然后倒入魚(yú)塊、柳丁汁煮至收汁，嗆入紹興酒、香油，起鍋撒進(jìn)橙皮絲，超香！待涼更好吃！

餐飲加盟行業(yè)市場(chǎng)：餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)主要分為直營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)兩種形式，特許經(jīng)營(yíng)即是加盟。由于連鎖餐廳在整個(gè)餐飲業(yè)比重較低，餐飲加盟行業(yè)發(fā)展不盡人意，且面臨重重問(wèn)題。餐飲加盟的發(fā)展從美國(guó)起步，麥當(dāng)勞、漢堡王、肯德基三大快餐巨頭集中在1948-1954年創(chuàng)立，并利用加盟模式進(jìn)行擴(kuò)張，到60年代，隨著冷鏈科技的普及，加盟模式使這些快餐店遍布大街小巷。餐飲加盟雖然助力一些品牌快速發(fā)展，并掀起一股加盟熱潮，但暴露出的問(wèn)題同樣不容忽視。首先，一些餐飲加盟企業(yè)將出售特許權(quán)看成是一本萬(wàn)利的事情，但服務(wù)和管理等方面還不完善的情況下就盲目擴(kuò)張，這既無(wú)法進(jìn)行有效管控，也無(wú)力提供應(yīng)有支持。根據(jù)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，隨著加盟門(mén)店數(shù)量的增長(zhǎng)，管理難度將隨之提升，管理體系、加盟模式也面臨挑戰(zhàn)。酥魚(yú)坊加盟優(yōu)勢(shì)：酥魚(yú)坊招商部總部針對(duì)市場(chǎng)的需求，大力的推行這個(gè)品牌。

酥魚(yú)坊爆魚(yú)加盟模式：1、菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，品牌的發(fā)展在于不斷的自我超越。2、首批進(jìn)貨費(fèi)用也就是加盟備貨費(fèi)用當(dāng)你交納了加盟費(fèi)等一些費(fèi)用之后，就要為開(kāi)業(yè)貨源做準(zhǔn)備了，這里的首批進(jìn)貨費(fèi)就是指你初次進(jìn)貨的費(fèi)用，這個(gè)是根據(jù)你進(jìn)貨量的大小來(lái)算的，有的加盟公司會(huì)有要求首批進(jìn)貨金額要達(dá)到多少，當(dāng)然酥魚(yú)坊爆魚(yú)是沒(méi)有這個(gè)要求的，還會(huì)根據(jù)你的進(jìn)貨量多少會(huì)有一定的折扣，一般來(lái)說(shuō)是進(jìn)的越多，折扣就越大。在這里小編提醒大家的是拿貨要根據(jù)自身的實(shí)際情況喲，不要為了貪圖多一點(diǎn)折扣就不顧實(shí)際情況拿貨，到較后坑的還是自己。3、上門(mén)加盟指導(dǎo)在投資者自行找到經(jīng)營(yíng)店面之后，聯(lián)系酥魚(yú)坊爆魚(yú)的加盟總部，酥魚(yú)坊爆魚(yú)會(huì)指派**的加盟指導(dǎo)人員上門(mén)為投資者進(jìn)行店面的裝修規(guī)劃、不要錢(qián)店面評(píng)估等指導(dǎo)工作。4、有著充分地加盟優(yōu)惠政策支持的加盟項(xiàng)目往往有著非常高的也起同時(shí)也是實(shí)力的表現(xiàn)一個(gè)有前景的加盟項(xiàng)目一定有著非常豐富較全的加盟政策支持,有了有前景的加盟政策的支持可以幫助加盟商快速發(fā)展,加盟政策變成了一個(gè)非常重要的考核點(diǎn)。目前餐飲難題在人力成本過(guò)高，經(jīng)總部培訓(xùn)按準(zhǔn)化操作即使沒(méi)有烹飪基礎(chǔ)也可以快速掌握爆魚(yú)菜品制作方法。南昌酥魚(yú)坊品牌

多味中草藥入味，多種鮮蔬熬煮，加入多年研發(fā)秘料而成。廣州酥魚(yú)坊加盟多少錢(qián)

酥魚(yú)坊加盟連鎖店對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是很明智的選擇，投入其中能夠輕松打開(kāi)市場(chǎng)，之后總部也會(huì)手把手教學(xué)，一路幫助投資商開(kāi)店，提供多年的經(jīng)驗(yàn)，為投資商開(kāi)店省去不少的精力。該品牌的店鋪是很多的，合作之后總部也會(huì)較全的幫助，可以使投資商創(chuàng)業(yè)之路更加順暢，是不容錯(cuò)過(guò)的好項(xiàng)目。開(kāi)爆魚(yú)加盟連鎖店需要辦些什么手續(xù)?相信大家心中都有答案了。投資商如果感興趣的話(huà)，可以去總部考察以后再做決定，加盟之后總部會(huì)保姆式的幫助，可以使投資商創(chuàng)業(yè)更加省心簡(jiǎn)單。如果大家感興趣的話(huà)，那么現(xiàn)在就可以直接在下方留言，合作之后總部也會(huì)一起進(jìn)步，相信您合作其中，很快就有機(jī)會(huì)走向成功。現(xiàn)在加盟創(chuàng)業(yè)總部會(huì)一路幫助，大家千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了。酥魚(yú)坊加盟具備有價(jià)值的可供重復(fù)使用的注冊(cè)商標(biāo)、商號(hào)、產(chǎn)品、專(zhuān)利和獨(dú)特的和可傳授的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)或訣竅。廣州酥魚(yú)坊加盟多少錢(qián)