不銹鋼殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置，獨立電器儀表控制系統(tǒng)，自動進行恒溫、保溫、定時，江蘇殺菌鍋定制，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點。   不銹鋼殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表，溫度計等附件，江蘇殺菌鍋定制，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏，江蘇殺菌鍋定制、可靠，應防止隨意調整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。在消滅細菌過程中，應注意最初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。江蘇殺菌鍋定制

殺菌釜又叫殺菌鍋。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·醫(yī)藥等各個領域。 殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、消滅細菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。 一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱消滅細菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓消滅細菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。 在消滅細菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免消滅細菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高消滅細菌溫度的肉類罐頭更就如此。遼寧片式殺菌鍋雙層殺菌鍋上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

我們現(xiàn)在先與大家一起看看有關殺菌鍋的文章，全自動采用世界先進的技術，強大的功能保證可以滿足各種高溫的要求。主要體現(xiàn)在以下幾個方面： 1、從結構做了科學的構思大膽的設計在鍋內同時加入了兩個循環(huán)系統(tǒng)，兩個循環(huán)系統(tǒng)相互作用，使鍋內的熱力分布達到了,對于一個鍋來說鍋內熱分布均勻無冷點就是成功的一半。 2、在技術方面蒸汽的熱能利用率幾乎為100，整個過程用水量單單單單是鍋底處15cm，是世界先進的方式。水不進入鍋內，可以采用了循環(huán)水系統(tǒng)，很大程度上的節(jié)約了水資源，符合當代節(jié)能環(huán)保的理念。 3、全自動整個過程采用PLC全自動線性控制在控制理念上不是簡單的采用PID控制，而是根據(jù)過程的溫度和壓力控制的特殊性，在不同的過程應用不同的控制理念，恒溫開始時溫度的過沖，恒溫過程中罐內溫度控制在+0.2℃，多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及降溫分段控制而且加入了強大的延時功能。 4、顯示屏強大的顯示功能可使操作工及時掌握整個過程的人機對話功能可使操作人員簡易的完成操作。

為什么選擇蒸汽滅菌鍋合理？該設備屬于壓力容器的范疇，應在規(guī)定的工作壓力范圍內使用。不允許過壓。使用前，請仔細檢查。蒸汽滅菌鍋應放置穩(wěn)定。外殼應完好無損且無腐蝕。內部應清潔無雜物。儀器指針靈活，指示數(shù)據(jù)準確。蒸汽滅菌鍋管道暢通，安全閥、排水閥、排水閥齊全有效。機械部分傳動潤滑良好，無異常聲音，各部分無松動。 1.本產(chǎn)品以蒸汽、導熱油兩種熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及熱溫度易于控制等特點。 2.大范圍應用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料、果醬、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。 3.多年來，廣大用戶一致認為本產(chǎn)品實為提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設備。 4.具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活，安全可靠、便于維修等特點，深受廣大用戶的喜愛與好評。殺菌鍋選擇原則：主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇。

食品殺菌鍋三個階段： 1.升溫階段： 如漏水——立即停機，手動將熱水抽回高溫缸，開啟冷水降溫（同時緩慢泄壓-與降溫同步），取出產(chǎn)品移至其他殺菌釜重新消滅細菌，避免浪費熱水； 如漏蒸汽，如溫度未達到80℃以上，可停機（同步降溫泄壓）后至其他殺菌釜繼續(xù)消滅細菌，如泄露不大，且溫度接近恒溫，可手動開蒸汽，將溫度升至121℃進行恒溫，消滅細菌完成后，降溫泄壓，取出產(chǎn)品。食品殺菌鍋可以在短時間內高溫消滅細菌，很大程度上縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的升溫時間，從根本上提率。在消滅細菌過程的使用到的工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上節(jié)約了能源，明顯降低生產(chǎn)制作成本，加大利潤。滅菌鍋是一種非常常用的設備。若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。浙江殺菌鍋規(guī)格

雙層殺菌鍋特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐。江蘇殺菌鍋定制

從消滅細菌方式上分有三種： 1、 熱水循環(huán)式殺菌鍋：消滅細菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。 2、蒸汽式殺菌鍋：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在消滅細菌過程中鍋內存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。 3、淋水式殺菌鍋：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，消滅細菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能面面俱到、快速、穩(wěn)定的對鍋內產(chǎn)品進行消滅細菌，特別適合軟包裝食品的消滅細菌。 淋水式殺菌鍋又可分為淋水回轉式；淋水靜止式；脈動側噴淋水式等 。江蘇殺菌鍋定制