【廣告】
時(shí)間到了以后,先在案板上抹少許油或者是撒少許的干面粉,阜陽(yáng)小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)多少,然后取出醒好的面團(tuán),先用手抻長(zhǎng),再用搟面杖搟成厚度約為0.5厘米的厚片。切成寬度約為兩厘米的長(zhǎng)條,每隔一根長(zhǎng)條用筷子在中間打上水線。然后每?jī)蓚€(gè)為一組重疊在一起(打水線的要放在底部),用筷子在中間壓一下,再?gòu)闹虚g對(duì)半切開(kāi),兩頭捏緊,防止炸的時(shí)候散開(kāi)。我們家庭制作的話,一般家里的鍋比較小,炸小油條的話會(huì)更加方便一些。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
無(wú)明礬油條的制作方法:
原料:高筋面粉200克,酵母4克,白砂糖15克,牛奶175克,堿、水、鹽各少許。
1.將酵母加入牛奶中,攪拌均勻;
2.將面粉和糖混合均勻;
3.向面粉中慢慢加入牛奶,邊加入邊攪拌,混合均勻,用手揉成面團(tuán);
4.用濕布覆蓋面團(tuán),并將其醒發(fā)至兩倍大小。
5、將堿、水混合均勻;
6.用堿水蘸手揉面團(tuán),直到它完全揉好。
7.再次用濕布覆蓋面團(tuán),直到面團(tuán)變大一倍。
8、在操作臺(tái)上刷油;
9.在手術(shù)臺(tái)上把面團(tuán)搟成大約5厘米寬的長(zhǎng)條,商丘小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)多少,然后切成1厘米長(zhǎng)的面團(tuán)。
10.覆蓋兩個(gè)外部代理,用筷子在中間按壓它們。
11.當(dāng)油在鍋里加熱,火是中等的時(shí)候,當(dāng)它是50%熱的時(shí)候,降低面團(tuán)棒在鍋里的扭轉(zhuǎn)數(shù),用筷子翻轉(zhuǎn)它們,直到面團(tuán)棒變成金黃色。
12.取出并排放機(jī)油。
企業(yè): 商丘市梁園區(qū)味佰仟餐飲店
手機(jī): 18736763060
電話: 1873-6763060
地址: 河南省商丘市梁園區(qū)八一路與酒廠路交叉口向東300米路北門(mén)面房