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超市冷藏冷凍柜制冷系統(tǒng)封口注意選擇。冷藏冷凍柜加注的制冷劑適中,商用不銹鋼插盤柜定制,且壓縮機停機并且壓力表顯示正壓后,就可對制冷系統(tǒng)進行封口。如果壓力表顯示的為負壓,說明封口不嚴,使制冷系統(tǒng)進入空氣,引起系統(tǒng)的真空度下降等。保鮮柜不僅按標準保證保鮮柜的溫度符合要求,商用不銹鋼插盤柜圖片,還通過采用異形蒸發(fā)管并匹配適宜制冷量的機組,使保鮮柜制冷速度更快;其次,江蘇商用不銹鋼插盤柜,保鮮柜全部采用商用型壓縮機。
國內冷凍保質期長的冷凍面團客戶的需求就是冷凍面團技術以及冷凍面團人才。在延長冷凍面團保存期的項目上,安琪酵母經過長時間的試驗以及研究,可以給客戶提供相應的產品和服務,以及為冷凍面團工廠培訓**的人才。對于連鎖餅店來說,需要減少門店面積,多使用冷凍保存期1個月以內的冷凍面團,提供顧客高品質的新鮮面包。已經建廠的客戶,需要提高面包的品質;未建廠的客戶可以考慮建廠;客戶現在的需求是在延長冷凍保質期的同時做到如何保持面包的口感。
冷凍面團與冷藏面團,即是把剛攪拌好,尚未進行發(fā)酵,或將基本發(fā)酵完成的面團,以及已經做好花樣的面團,放入低溫冷凍的商用冰箱中,待需要時再從冰箱中取出,放置常溫下解凍,商用不銹鋼插盤柜廠家,然后再進行發(fā)酵、和烘烤。一般溫度越低的面團,保存時間就越長,相反則短。一般來講,冷凍面團放置在-20℃左右,可保存48小時,在0~5℃間,保存時間可達12小時。歡迎新老顧客蒞臨參觀指導。
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