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縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。食品不要離出風(fēng)口太近。蛋糕商用冷藏柜保管食品時。通風(fēng)較好的地方。要定期對商用冷藏柜進(jìn)行清理。商用冷柜在不同的季節(jié)制冷效果不同,冷柜內(nèi)裝有補償加熱器及節(jié)電開關(guān),用以在冬季對柜體加熱,適當(dāng)提高柜溫,以解決冬季環(huán)境溫度低,溫控器不易動作使壓縮機啟動運行的問題。冬季若此開關(guān)未合上,吉林冰柜烤盤,就可能出現(xiàn)制冷效果變差現(xiàn)象。
商用冷柜有很多種,在烘焙中所使用的商用冷藏柜是烘焙中專用的立式冷柜,冰柜烤盤多少錢,它的制冷方式和其他商用冷柜是相似的,冰柜烤盤廠家,也有風(fēng)冷和直冷之分。主要用于制作時的原材料存放以及成品食品、面團(tuán)等急速冷凍使用。烘培商用冷藏柜怎么選?風(fēng)冷型的商用冷藏柜的降溫速度較快,冰柜烤盤定制,原理是快速直冷并在封閉式空間內(nèi)吹出冷風(fēng)達(dá)到制冷目的。歡迎新老顧客蒞臨參觀,選購適合自己的產(chǎn)品。
般可通過觀察蒸發(fā)壓力、蒸發(fā)溫度及吸氣管的結(jié)霜情況來判斷節(jié)流閥制冷劑流量是否合適。節(jié)流閥堵塞是影響制冷劑流量的重要因素,引起節(jié)流閥堵塞的主要原因是冰堵和臟堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳,制冷劑中含有水分,流經(jīng)節(jié)流閥時,溫度降至0℃以下,制冷劑中的水分結(jié)成冰而堵塞節(jié)流閥孔;臟堵是由于節(jié)流閥進(jìn)口過濾網(wǎng)上積聚了較多的臟物,制冷劑流通不暢,形成堵塞。
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